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introduction
prologue
알아두면 편리한 측정법
밀가루 이야기
빵, 과자 만드는 도구
재료! 제대로 알아야 실패하지 않는다
section 1 Bread 제빵의 기본
section 2 Pastry 제과의 기본
section 3 Cookie 쿠키의 기본
section 4 Sandwich 샌드위치의 기본
section 5 Chocolate 초콜릿의 기본
section 6 Dessert 디저트의 기본
appendix
일급비밀! baking know-how 공개
간단한 재료로 만드는 10가지 Chocolate
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| 등록번호 | 청구기호 | 권별정보 | 자료실 | 이용여부 |
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| 0001623685 | 641.71 -11-1 | 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) | 이용가능 | |
| 0001623686 | 641.71 -11-1 | 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) | 이용가능 |
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