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표제지

목차

발간사 2

축산물의 잔류 동물용의약품 분석법 6

Ⅰ. 총칙 7

Ⅱ. 간이검사법 11

Ⅱ-1. 식육의 잔류 항균물질 간이검사법 12

Ⅱ-1-1. EEC 4-plate 법 12

Ⅱ-1-2. 퀴놀론계 항균물질 간이검사법 18

Ⅱ-1-3. 식품공전의 항균물질 간이검사법 20

Ⅱ-2. 우유의 잔류 항균물질 간이검사법 24

Ⅱ-2-1. TTC-II 법 24

Ⅱ-2-2. 식품공전의 디스크법 27

Ⅱ-3. 식용란의 잔류 항균물질 간이검사법 28

Ⅱ-3-1. Four-plate법 28

Ⅱ-3-2. 퀴놀론계 항균물질 간이검사법 31

Ⅱ-4. 혈청 등 체액시료의 잔류 항균물질 간이검사법 33

Ⅱ-4-1. 박층크로마토그래피 (SOS 검사) 33

Ⅱ-4-2. 미생물학적 방법 (BmDA 법) 36

Ⅱ-5. 신속간이검사킷트 소개 40

Ⅱ-5-1. Premi Test kit 40

Ⅱ-5-2. KIS (Kidney Inhibition Swab) Test kit 42

Ⅱ-5-3. ROSA (Rapid One Step Assay) kit 44

Ⅱ-5-4. SMART kit 46

Ⅱ-5-5. SensiCheck kit 51

Ⅲ. 미생물수용체법 55

Ⅳ. 축산물의 잔류 동물용의약품 동시 다계열 스크리닝법 64

Ⅴ. 정밀정량검사법 76

Ⅴ-1. 잔류 동물용의약품 확인정량검사 매뉴얼 77

Ⅴ-2. 페니실린계 항균물질 분석법 85

Ⅴ-3. 세팔로스포린계 항균물질 분석법 90

Ⅴ-4. 테트라싸이클린계 동시 분석법 95

Ⅴ-5. 마크로라이드계 항균물질 분석법 100

Ⅴ-6. 아미노글리코사이드계 분석법 105

Ⅴ-7. 설파제 및 답손, 오르메토프림, 트리메토프림 동시분석법 111

Ⅴ-8. 퀴놀론계 항균물질의 동시분석법 117

Ⅴ-9. 폴리에테르계 항균물질 분석법 124

Ⅴ-10. 항원충제 잔류분석법 128

Ⅴ-11. 구충제 (벤지미다졸계, 아버멕틴계, 레바미졸, 클로산텔 등) 분석법 133

Ⅴ-12. 암페니콜계열 분석법 137

Ⅴ-13. β-agonists (클렌부테롤, 락토파민, 질파테롤)의 잔류분석법 142

Ⅴ-14. Glucocorticoids 잔류분석법 146

Ⅴ-15. NSAIDs 잔류분석법 150

Ⅴ-16. 호르몬 잔류분석법 155

Ⅴ-17. DES 및 Zeranol 분석법 159

Ⅴ-18. 발네물린 및 티아물린 동시 분석법 164

Ⅴ-19. 린코마이신 분석법 168

Ⅴ-20. 아자페론, 카라졸롤 잔류시험법 171

Ⅴ-21. 퀴녹살린계 (카바독스, 올라퀸독스)의 잔류분석법 174

Ⅴ-22. 니트로푸란계 잔류분석법 179

Ⅴ-23. 디메트리다졸, 메트로니다졸, 로니다졸 동시 분석법 186

Ⅴ-24. 클로르프로마진, 피리메타민, 콜치신 잔류분석법 190

Ⅴ-25. 반코마이신 (Vancomycin) 잔류분석법 193

Ⅴ-26. 티오우라실 (Thiouracil) 잔류분석법 196

Ⅴ-27. 메드록시프로게스테론 아세테이트 잔류분석법 200

Ⅴ-28. 유기염소계 농약 잔류분석법 203

Ⅴ-29. 카바메이트계 농약 잔류분석법 207

Ⅴ-30. 중금속 잔류분석법 211

Ⅴ-31. 잔류성유기오염물질 (POPs) 분석법 215

수산물의 잔류 동물용의약품 분석법 231

Ⅰ. 수산물의 잔류 동물용의약품 분석법 232

Ⅰ-1. 간이시험법 233

Ⅰ-2. 정밀정량검사법 238

Ⅱ. 수산물의 유해물질분석법 296

Ⅱ-1. 납 잔류분석법 297

Ⅱ-2. 카드뮴 잔류분석법 298

Ⅱ-3. 총수은 잔류분석법 299

Ⅱ-4. 메틸수은 잔류분석법 300

Ⅱ-5. 벤조피렌 잔류분석법 301

Ⅱ-6. 엔도설판 잔류분석법 304

Ⅱ-7. 트리플루라린 잔류분석법 307

Ⅱ-8. PCBs 잔류분석법 310

[참고자료] 잔류물질 실험실 운영가이드 315

판권기 336

표목차

Ⅳ. 축산물의 잔류 동물용의약품 동시 다계열 스크리닝법 70

Table 1. Validation results of 17 sulfonamides 70

Table 2. Validation results of 6 tetracyclines and 14 quinolones 71

Table 3. Validation results of 13 β-lactams 72

Table 4. Validation results of 10 macrolides and 14 benzimidazoles 73

Table 5. Validation results of 5 ionophores and 14 coccidiostats 74

Table 6. Validation results of 8 NSAIDs and Others 75

Ⅴ. 정밀정량검사법 114

Ⅴ-7. 설파제 및 답손, 오르메토프림, 트리메토프림 동시분석법 114

Table 1. Analytical conditions of sulfonamides and 3 others by LC-MS/MS 114

Table 2. Mobile phase gradient program 114

Table 3/Table 2. Multiple reaction monitoring parameter of sulfonamides and 3 others in LC-MS/MS 115

Ⅴ-17. DES 및 Zeranol 분석법 162

표 1. GC/MS에서의 분석치 162

Ⅴ-21. 퀴녹살린계 (카바독스, 올라퀸독스)의 잔류분석법 177

Table 1. Analytical conditions of quinoxalines by LC-MS/MS 177

Table 2. Mobile phase gradient program 177

Table 3/Table 2. Multiple reaction monitoring parameter of quinoxalines in LC-MS/MS 177

Ⅴ-30. 중금속 잔류분석법 212

Table 1. Microwave 분해 조건 212

Table 2. 분석원소의 질량 선정 213

Table 3. 유도결합 플라스마 질량분석기의 측정조건 213

Ⅴ-31. 잔류성유기오염물질 (POPs) 분석법 219

Table 1. 검량선 작성용 표준물질 (CS) 219

Table 2. 회수율 측정용 내부표준물질 (LCS) 220

Table 3. 분석물질별 시료정제용 내부표준물질 (CSS) 220

Table 4. 분석물질별 실린지 첨가용 내부표준물질 (ISS) 221

Table 5. Analytical conditions of GC for PCDD/Fs, dioxin-like PCBs and PBDEs 221

Table 6. Analytical conditions of MS for PCDD/Fs, dioxin-like PCBs and PBDEs 222

Table 7. Group of M/Z for PBDEs, PCDD/Fs, dioxin-like PCBs and HCB 222

Table 8. 염소 원자수에 의한 동족체 피크의 자연 존재비 224

Table 9. 브롬 원자수에 의한 동족체 피크의 자연 존재비 224

Table 10. PCDD/Fs와 dioxin-like PCBs의 이론적 이온 비율과 상한 및 하한 한계값 225

Table 11. PBDEs의 이론적 이온 비율과 상한 및 하한 한계값 225

Table 12. 다이옥신 동족체 및 이성체의 표시방법 227

Table 13. 다이옥신 (PCDD/Fs)의 독성등가계수 228

Table 14. Dioxin-like PCBs 동족체 및 이성체의 표시방법 229

Table 15. Dioxin-like PCBs의 독성등가계수 229

Table 16. PBDEs 동족체 및 이성체의 표시방법 230

Ⅱ. 수산물의 유해물질분석법 307

Ⅱ-6. 엔도설판 잔류분석법 307

표 1. 기체크로마토그래프ㆍ질량분석기 분석을 위한 이온 307

Ⅱ-7. 트리플루라린 잔류분석법 310

표 1. 기체크로마토그래프ㆍ질량분석기 분석을 위한 이온 310

Ⅱ-8. PCBs 잔류분석법 311

표 1. 분석대상 폴리염화비페닐 (indicator PCBs 7종)의 표준물질 311

표 2. 폴리염화비페닐의 검량선 작성용 표준용액 312

표 3. 대상물질 및 이온세기의 이론비 313

그림목차

Ⅳ. 축산물의 잔류 동물용의약품 동시 다계열 스크리닝법 69

Fig. 1. Total ion chromatograms (A) and extracted ion chromatograms (B) of 110 veterinary drugs on bovine muscle at validation level 69

Ⅴ. 정밀정량검사법 94

Ⅴ-3. 세팔로스포린계 항균물질 분석법 94

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 13 cephalosporins standards 94

Ⅴ-4. 테트라싸이클린계 동시 분석법 99

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of tetracyclines spiked at 20ng/mL and milk blank samples 99

Ⅴ-5. 마크로라이드계 항균물질 분석법 104

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 9 macrolide standards 104

Ⅴ-6. 아미노글리코사이드계 분석법 110

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 11 aminoglycoside standards 110

Ⅴ-7. 설파제 및 답손, 오르메토프림, 트리메토프림 동시분석법 116

Fig. 1. HPLC chromatograms of 14 sulfonamides at 0.1μg mL-¹ 116

Fig. 2. LC-MS/MS chromatograms of 14 sulfonamides and 3 others at 0.025μg kg-¹ 116

Ⅴ-8. 퀴놀론계 항균물질의 동시분석법 122

Fig. 1. HPLC chromatograms of fluouoroquinolones in egg fortified at 0.05μg/g and blank 122

Fig. 2. Chromatograms of 13 quinolones 123

Ⅴ-9. 폴리에테르계 항균물질 분석법 127

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 6 ionophores standards at 100ng/mL 127

Ⅴ-10. 항원충제 잔류분석법 132

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 14 antiprotozoals and their metabolites in chicken muscle spiked at 100ng g-¹ 132

Ⅴ-12. 암페니콜계열 분석법 141

Fig. 1. Mass chromatograms of Thiamphenicol, Florfenicol and chloramphenicol spiked at 2ng/g 141

Ⅴ-13. β-agonists (클렌부테롤, 락토파민, 질파테롤)의 잔류분석법 145

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of clenbuterol, zilpaterol, ractopamine and 2 ISTDs (clenbuterol-d9 and zilpaterol-d7) in bovine liver spiked at 10ng g-¹ 145

Ⅴ-15. NSAIDs 잔류분석법 154

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 8 NSAIDs and their metabolites in porcine muscle spiked at 100ng g-¹ 154

Ⅴ-18. 발네물린 및 티아물린 동시 분석법 167

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of Tiamulin and Valnemulin residues in porcine muscle spiked 100μg/g 167

Ⅴ-19. 린코마이신 분석법 170

Fig. 1. LC-MS/MS chromatogram of lincomycin standards at 50ng/mL 170

Ⅴ-20. 아자페론, 카라졸롤 잔류시험법 173

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of azaeprone and carazolol in spiked pork kidney at 25ng g-¹ 173

Ⅴ-21. 퀴녹살린계 (카바독스, 올라퀸독스)의 잔류분석법 178

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of QCA and MQCA standards 178

Ⅴ-22. 니트로푸란계 잔류분석법 185

Fig. 1. Mass chromatograms of 4 nitrofuran metabolites 185

Ⅴ-23. 디메트리다졸, 메트로니다졸, 로니다졸 동시 분석법 188

Fig. 1. HPLC chromatogram of metronidazole (MDZ), ronidazole (RDZ), and dimetridazole (DMZ) standards at 20ng/mL (A), and blank sample (B) 188

Fig. 2. LC-MS/MS chromatogram of metronidazole, ronidazole, and dimetridazole standards at 50ng/mL 189

Ⅴ-25. 반코마이신 (Vancomycin) 잔류분석법 195

Fig. 1. LC-MS/MS chromatogram of vancomycin standards at 1ng/mL 195

Fig. 2. Vancomycin spectrum 195

Ⅴ-26. 티오우라실 (Thiouracil) 잔류분석법 199

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of 4 thiouracil 199

Ⅴ-27. 메드록시프로게스테론 아세테이트 잔류분석법 202

Fig. 1. LC-MS/MS chromatograms of MPA in spiked pork muscle at 10ng/g 202

Ⅴ-28. 유기염소계 농약 잔류분석법 206

Fig. 1. GC chromatograms of pesticides at a concentration of 0.2μg/mL in standard (upper) and fortified bovine fat sample (lower) 206

Ⅴ-29. 카바메이트계 농약 잔류분석법 210

Fig. 1. Total ion chromatograms of 10 carbamate pesticides at a concentration of 0.02μg/mL in standard (left) and fortified sample (right) 210

Ⅴ-31. 잔류성유기오염물질 (POPs) 분석법 218

Figure 1. Flow chart for analysis of livestock products 218

Ⅱ. 수산물의 유해물질분석법 303

Ⅱ-5. 벤조피렌 잔류분석법 303

그림 1. 표준품 (벤조피렌 : BaP)과 내부표준물질 (3-메틸콜란트렌) 크로마토그램 303

Ⅱ-6. 엔도설판 잔류분석법 306

그림 1. 기체크로마토그래프에서 표준품의 크로마토그램 306

Ⅱ-7. 트리플루라린 잔류분석법 309

그림 1. 기체크로마토그래프에서 표준품의 크로마토그램 309

Ⅱ-8. PCBs 잔류분석법 311

그림 1. 다층 실리카겔 칼럼 311

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