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표제지
Foreword
목차
약어(abbreviation) 17
총괄 요약(Executive summary) 23
1장 2013-2022 OECD-FAO 전망 개관 27
식량가격 인플레이션 32
거시적 및 정책적 환경 35
주요 상품시장 발전 39
리스크와 불확실성 64
결론 73
2장 중국에 대한 식량공급 : 향후 십년의 전망과 도전과제 75
서론 77
중국 농업의 성공 78
중국의 농업부문에 대한 전망 88
2013-22년 중국의 상품에 대한 전망 97
리스크와 불확실성 115
결론 120
3장 바이오연료 123
시장 상황 125
주요 전망 125
시장 추이와 전망 127
리스크와 불확실성 136
4장 곡물 141
시장 상황 143
주요 전망 144
시장 추이와 전망 145
주요 이슈와 불확실성 157
참조 160
5장 유지종자와 유지종자 제품 161
시장 상황 163
주요 전망 164
시장 추이와 전망 165
리스크와 불확실성 173
참조 176
6장 설탕 177
시장 상황 179
주요 전망 180
시장 추이와 전망 182
주요 이슈와 불확실성 195
7장 축산 199
시장 상황 201
주요 전망 201
시장 추이와 전망 203
핵심 이슈와 불확실성 215
8장 수산물 221
시장 상황 223
주요 전망 224
시장 추이와 전망 224
주요 이슈와 불확실성 232
9장 유제품 237
시장 상황 239
주요 전망 239
시장추이와 전망 241
리스크와 불확실성 249
10장 면화 253
시장 상황 255
주요 전망 255
시장 추이와 전망 256
주요 이슈와 불확실성 264
용어집 (Glossary of terms) 268
선진국과 개도국 요약표 283
통계 부록 284
경제협력개발기구 (OECD) 358
UN 식량농업기구 (FAO) 358
그림 1.1. 가뭄 시나리오 하에서의 공급과 가격 변화 31
그림 1.2. 작물의 이용 대비 재고 비율 32
그림 1.3. OECD 회원국과 개도국의 식량가격 인플레이션 33
그림 1.4. 선별된 OECD 회원국의 연간 식량가격 인플레이션율 34
그림 1.5. 신흥국과 개도국의 연간 식량가격 인플레이션율 35
그림 1.6. GDP 성장률의 변동성은 지속될 전망 38
그림 1.7. 2022년까지 농산물의 명목가격 추이 42
그림 1.8. 모든 농산물의 명목가격은 평균적으로 지난 십년보다 2013-2022년이 높지만 기준기간에 비해 복잡한 양상을 보일 것으로 전망됨 43
그림 1.9. 소고기, 돼지고기, 어류제품만 실질가격이 기준기간과 지난 십년보다 2013-2022년 더 높을 전망 43
그림 1.10. 작물의 소비 증가 45
그림 1.11. 축산물과 수산물의 소비 증가 46
그림 1.12. 작물생산의 변화 48
그림 1.13. 축산제품과 어류제품 생산의 변화 48
그림 1.14. 작물 농작지와 수확량 변화 49
그림 1.15. 농업 순산출물의 평균 연간성장률 둔화할 전망 50
그림 1.16. 2022년 밀, 잡곡, 쌀의 생산비중 51
그림 1.17. 2022년 바이오에탄올과 바이오디젤 생산의 국가별 비중 54
그림 1.18. 낙농제품의 생산 비중이 개도국에서 증가할 전망 55
그림 1.19. 지역별 및 육류 종류별 1인당 육류소비 증가, 2010-12년 대비 2022년(kt c.w.e. or r.t.c) 57
그림 1.20. 작물의 수출 증가 60
그림 1.21. 2022년 인도네시아와 말레이시아가 식물성유지 수출의 대부분 차지 61
그림 1.22. 축산제품과 어류제품의 수출 증가 62
그림 1.23. 원유 가격 67
그림 1.24. 유로/달러 환율 68
그림 2.1. 중국의 농축산물 생산 79
그림 2.2. 중국의 농산물 생산 80
그림 2.3. 중국 농촌주민의 1인당 연소득 증가 추이 82
그림 2.4. OECD 평균 대비 중국의 1인당 칼로리 및 단백질 공급량 비율 83
그림 2.5. 중국의 주요 곡물/농산물 자급률 84
그림 2.6. 중국 축산제품의 자급률 85
그림 2.7. 중국의 경지면적 93
그림 2.8. 중국의 수자원 변동 94
그림 2.9. 중국의 생산자지지추정치(PSE) 수준과 구성요소, 1995-2012 95
그림 2.10. 중국의 2010-12년 생산자 단일품목 이전액 (SCT) 96
그림 2.11. 소비성장이 점진적으로 생산성장 초과 98
그림 2.12. 완만한 면적 감소 및 느린 수확량 성장 99
그림 2.13. 중국의 곡물생산과 재고비율 99
그림 2.14. 중국의 사료용 밀 소비 증가 및 음식용 쌀 소비 정체 100
그림 2.15. 중국의 육류생산에 따른 사료용 잡곡 소비 증가 101
그림 2.16. 중국의 곡물수입 101
그림 2.17. 중국의 주요 유지종자 재배면적과 수확량 성장 102
그림 2.18. 중국의 유지종자 생산과 구성 103
그림 2.19. 중국의 식물성유지 생산, 소비, 수입 104
그림 2.20. 중국의 설탕 재배면적과 수확량 성장 105
그림 2.21. 중국의 설탕 생산, 소비, 수입 106
그림 2.22. 중국의 1인당 채소와 과일 소비량 급속히 증가 107
그림 2.23. 중국의 면화 재배면적 감소, 수확량 둔화 107
그림 2.24. 중국의 면화 생산, 사용, 순수출량 108
그림 2.25. 중국의 에탄올 생산 느리게 증가, 옥수수에 직접적인 영향 없음 108
그림 2.26. 중국의 육류생산에서 돼지고기가 계속해서 큰 비중 차지 109
그림 2.27. 중국의 1인당 육류소비, OECD 수준에 접근 110
그림 2.28. 중국 육류 수입에서 소고기가 가장 빠르게 성장 111
그림 2.29. 중국 어업생산에서 양식어업이 생산증가 주도 112
그림 2.30. 중국의 어류소비 증가 둔화 113
그림 2.31. 중국의 우유생산 성장률 둔화 113
그림 2.32. 중국의 낙농제품 소비량 증가 114
그림 2.33. 중국의 낙농제품 종류별 수입량 114
그림 2.34. 중국의 돼지고기 생산, 소비, 무역 117
그림 2.35. 중국의 돼지고기 수입 증가가 세계 돼지고기 가격에 미치는 영향 118
그림 3.1. 전망기간에 걸쳐 에탄올 및 바이오디젤 가격의 강세 127
그림 3.2. 세계 에탄올 시장의 발전 130
그림 3.3. 2022년 세계 에탄올 생산과 사용의 지역적 분포 131
그림 3.4. 2022년 세계 바이오디젤 생산과 사용의 지역적 분포 132
그림 3.5. 전망기간 중 4년은 미국 바이오디젤 지침이 RFS2보다 높음 133
그림 3.6. EU 전망과 바이오연료 제안 시나리오, 2022 사이의 세계가격 변화 134
그림 3.7. 바이오연료 생산에 사용된 공급원료의 비중 137
그림 3.8. 2016년 미국의 수확량 충격 138
그림 3.9. 미국 에탄올 생산에 2016년 가뭄이 미치는 영향 시나리오 139
그림 3.10. 연장 유연성이 있을 때와 없을 때의 2016년 가뭄 시나리오의 가격 영향 139
그림 4.1. 곡물가격의 중기적 안정화 144
그림 4.2. 중기적인 곡물의 수확량 증가와 미미한 면적증가 145
그림 4.3. 쌀 수출가격 147
그림 4.4. 러시아의 생산증가로 인한 밀 재고의 점진적 회복 148
그림 4.5. 미국 옥수수 생산 증가로 인한 잡곡 재고의 급속한 회복 148
그림 4.6. 세계 쌀 재고는 태국 프로그램의 영향을 간접적으로 받아 점진적으로 증가 150
그림 4.7. 곡물의 사용 대비 재고 비율은 낮은 수준, 재고축적에는 시간 소요 151
그림 4.8. 개도국에서 밀에 대한 식량 및 사료 수요 증가 152
그림 4.9. 바이오연료와 사료로 사용하기 위한 잡곡의 수요 증가 153
그림 4.10. 1인당 쌀 소비량 154
그림 4.11. CIS 국가들의 밀 수출이 장기적으로 가장 큰 비중 차지 155
그림 4.12. 잡곡 수출의 급속한 증가 155
그림 4.13. 새로운 아시아 쌀 수출국들이 쌀 시장에 참여 156
그림 5.1. 유지종자 가격 높은 수준 유지 165
그림 5.2. 유지종자 가공의 지역별 비중 167
그림 5.3. 바이오디젤이 식물성유지 사용에서 차지하는 비중 169
그림 5.4. 동물생산 대비 단백질분말 소비 성장 (2010-12 대비 2022) 170
그림 5.5. 2022년 식물성유지 수출의 비중 172
그림 5.6. 곡물과 유지종자의 세계가격 174
그림 5.7. 중국 무역적자 감소로 인한 세계가격 하락(곡물, 혹은 곡물 및 유지종자) 175
그림 6.1. 세계 설탕은 3년 연속 공급과잉 상태 179
그림 6.2. 국제가격은 초기에 감소하나 상향된 수준에서 유지 181
그림 6.3. 국제설탕 수요 대비 재고율 단기간 상승하나 이후 감소 181
그림 6.4. 국제 설탕 생산과 소비에서 개도국의 주도적 비중 184
그림 6.5. 에탄올 산출량 확대로 브라질의 설탕 생산 및 수출 증가 185
그림 6.6. 인도의 설탕 생산주기 변동성 188
그림 6.7. 중국 설탕소비는 생산보다 빠르게 증가하여 수입이 증대됨 190
그림 6.8. 멕시코 수출로 채워지는 미국의 소비량 192
그림 6.9. 러시아연방의 설탕생산 증가로 인한 수입 감소 193
그림 6.10. 브라질이 주도하는 설탕 수출 194
그림 6.11. 설탕 수입 194
그림 7.1. 세계 육류 명목가격과 실질가격 203
그림 7.2. 개도국 중심의 육류 생산량 증가 205
그림 7.3. 소득에 따른 육류 소비 민감도 206
그림 7.4. 최근 중국 가정에 냉장고 소유 증가 207
그림 7.5. 지역별 육류 소비 증가 208
그림 7.6. 소비 증가에서 차지하는 육류 비중 209
그림 7.7. 1인당 육류 및 어류 소비 동향 (r.w.t.) 210
그림 7.8. 소고기, 돼지고기, 가금육, 양고기 수출 비중 211
그림 7.9. 중국 돼지고기 생산, 소비, 무역 212
그림 7.10. 시나리오 분석으로 본 세계 돼지고기 전망가격 213
그림 7.11. 시나리오 분석상으로 본 돼지고기 생산, 소비, 수출 전망 214
그림 7.12. 브라질 : 광우병이 소고기 수출과 가격에 미치는 영향 216
그림 7.13. 남미공동시장의 구제역 청정국 지위 획득이 생산과 소비에 미치는 영향 218
그림 8.1. 수산물의 명목가격(좌)과 실질가격(우) 225
그림 8.2. 유지종자 대비 수산물 가격 비율은 증가 226
그림 8.3. 수산물 생산량 227
그림 8.4. 양식량 추이 228
그림 8.5. 생선 통째로 만든 어분과 생선 부산물로 만든 어분 230
그림 9.1. 세계 유제품 명목가격 240
그림 9.2. 세계 유제품 실질가격(2005 USD) 241
그림 9.3. 우유 생산량 전망 243
그림 9.4. 주요 유제품 소비량(우유 상당치 기준) 246
그림 9.5. 주요 유제품 수입국 248
그림 9.6. 주요 유제품 수출국 249
그림 10.1. 2000~09년과 2013~22년 사이의 변화 가격 변화 257
그림 10.2. 세계 주요 면화 생산국들의 생산량 258
그림 10.3. 면화 주요 생산국들의 총 곡물 및 유지종자 재배지 중에서 면화 재배지가 차지하는 비중 259
그림 10.4. 1인당 세계 면화 소비량 260
그림 10.5. 세계 면화 소비량 261
그림 10.6. 수출국들의 세계 면화 무역 비중 (2010~12년과 2022년) 263
그림 10.8. 세계 면화 재고량과 중국 면화 재고량은 서서히 하락함 265
그림 10.9. 주요 섬유와 면화의 세계 섬유 소비량 266
그림 10.10. 세계 면화와 폴리에스테르 가격 266
그림 10.11. 달별 중국 변화가격(2005~12년) 267
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