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목차

제1장 재배현황과 경영특성 8

01. 생산 및 수출동향 9

생산 및 가격동향 9

수출동향 12

02. 수익성 14

착색단고추의 수익성 14

착색단고추 수익성 비교 17

03. 경영개선 방안 19

경영개선방향 19

수량증대 20

가격제고 20

비용절감 21

제2장 특성, 재배작형 및 품종 23

01. 착색단고추의 특성 24

착색단고추란? 24

생육 특성 24

영양학적 특성 25

02. 재배작형 및 품종 27

재배작형 27

주요 재배품종 30

제3장 생육단계별 생리, 생태 34

01. 발아·발육 개화결실 35

발아 35

경엽의 발육 35

화아분화 35

개화결실과 품질 36

02. 과실의 성숙과 품질 38

제4장 재배 기술 40

01. 파종 및 육묘 41

파종 41

발아 후 관리 42

이식 43

이식 후 관리 44

02. 정식 전 준비 46

자재 및 도구의 소독 46

온실소독 47

슬라브의 포수 47

03. 정식 및 정식 후 관리 48

정식 48

정식 후 관리 50

정지 및 유인 53

착과절위 결정 및 착과관리 54

착과 후의 관리 및 수확 56

04. 양액재배 및 배양액 관리 57

양액조성을 위한 요인들 57

식물에 있어 영양소의 복합적 기능 58

배양액 조성 63

배양액 관리 63

제5장 시설환경관리 72

01. 시설 내 환경특성 73

02. 시설 내 광 환경 76

광질 변화와 광량 감소 76

시설 내 광 환경의 개선 77

작물의 광 환경 관리 78

03. 시설 내 온도 환경 80

기온의 일변화와 온도분포 80

시설 내 보온력 향상 방법 81

시설 내 온도하강 방법 83

작물의 온도환경 관리 84

04. 시설 내 공기 환경 91

습도 환경관리 91

시설 내 환기 91

시설 내 이산화탄산 가스 관리 93

제6장 착색단고추 수확 후 관리기술 95

01. 수확·전처리·선별 및 포장 96

품질평가 및 품위규격 96

수확기판정 98

수확요령 101

수확 후 생리특성 및 품질변화 요인 102

수확 후 전처리기술 104

선별 및 포장 107

02. 저장 및 유통 110

저장기술 110

저온저장고 환경관리 113

03. 수확 후 손실 유형 및 방지 117

위조과 현상 117

저온장해(chilling injury) 118

병리장해 118

제7장 생육진단과 생리장해 121

01. 영양장애 122

질소(N) 122

인산(P) 123

칼륨(K) 124

칼슘(Ca) 125

고토(마그네슘, Mg) 126

철(Fe) 127

붕소(B) 128

02. 생육진단 129

03. 생리장해 132

배꼽썩음과 132

일소과 134

열과 134

기형과 136

실버링(Silvering) 136

흑자색과 137

제8장 병해충 방제 139

01. 주요 충해의 진단과 방제 140

착색단고추 해충 진단과 방제의 핵심 140

02. 착색단고추의 주요 충해 발생상태 및 방제대책 141

꽃노랑총채벌레(Western flower thrips) 141

꽃노랑총채벌레 방제 대책 142

복숭아혹진딧물(Green peach aphid) 143

목화진딧물(Cotton aphid) 144

목화진딧물 방제 대책 145

점박이응애(Two-spotted spider mite) 145

점박이응애 방제 대책 147

차먼지응애(Broad mite) 147

차먼지응애 방제 대책 149

온실가루이(Greenhouse whitefly) 149

온실가루이 방제 대책 151

담배나방(Oriental tobacco budworm) 151

담배나방 방제 대책 153

아메리카잎굴파리(American serpentine leafminer) 153

아메리카잎굴파리 방제 대책 154

03. 착색단고추의 해충 종류와 발생소장 155

제9장 재배현황과 경영특성 156

01. 현황 및 재배시설 157

현황 158

재배시설 158

02. 육묘 및 아주심기 159

품종선택 159

파종 및 육묘 160

아주심기 161

03. 재배기술 163

가지고르기 및 유인 163

착과절위 및 착과수의 조절 164

재배환경 관리 164

04. 고랭지 여름 착색단고추 고품질 생산기술 167

수정벌을 이용한 고품질 재배기술 167

고온기 근권냉방기술 168

부록_알기 쉬운 농업용어 169

[뒷표지] 193

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