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최종보고서

요약문

목차

1. 연구개발과제의 개요 8

제1절 연구개발의 목적 8

제2절 연구개발의 필요성 8

제3절 연구개발의 범위 10

2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 11

제1절 굼벵이 분말의 식품 소재화를 위한 최적조건 확립 11

1. 굼벵이 분말의 이미·이취 최소화 11

2. 굼벵이 분말 원료의 이미·이취 최소화 생산조건 확립 18

제2절 실험동물을 이용한 굼벵이분말의 혈행개선 효능 검증 및 작용기전 연구 29

1. 굼벵이 분말의 타켓 기능성 및 지표성분(biomaker) 선정을 위한 문헌조사 30

2. 급성 간독성 동물모델에서 굼벵이분말과 고시형 및 기타원료 혼합물의 항혈전 효능검증 32

3. 굼벵이 분말의 in vivo 혈행개선 유효성 평가 38

제3절 굼벵이분말의 독성시험 44

가. 연구목적 44

나. 재료 및 방법 44

다. 연구결과 47

제4절 굼벵이분말의 알레르기를 포함한 안전성 평가 57

가. 연구목적 57

나. 재료 및 방법 57

다. 연구결과 58

3. 연구개발의 수행 결과 및 목표 달성 정도 62

1) 연구수행 결과 62

(1) 정성적 연구개발성과 62

(2) 정량적 연구개발성과 62

(3) 세부 정량적 연구개발성과 63

(4) 계획하지 않은 성과 및 관련 분야 기여사항 67

2) 목표 달성 수준 68

4. 목표 미달 시 원인분석 68

5. 연구개발성과의 관련 분야에 대한 기여 정도 69

6. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 69

별첨 자료 70

붙임. 참고문헌 71

자체평가의견서 73

연구성과 활용계획서 77

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굼벵이의 혈행개선 효능 규명 및 기능성 식품 제품화 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
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0002802450 641.302 -21-24 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
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