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표제지 1

발간사 : 명태살리기 프로젝트가 한 단계 도약하는 데 도움이 되길 바라며… / 엄선희 4

요약 5

명태 종자생산 과정 12

목차 13

머리말 15

일러두기 17

I. 일반 개요 20

1. 생물학적 특징 20

2. 식품 영양학적 특징 22

3. 국내외 연구 동향 24

가. 국내 연구 현황 24

나. 국외 연구 현황 24

4. 명태 산업 현황 25

가. 세계 명태 산업 25

나. 국내 명태 산업 26

II. 어미관리 30

1. 먹이 31

2. 사육밀도 32

3. 산란 33

가. 산란유도 34

나. 난질 39

III. 종자생산 46

1. 난발생 및 부화 47

가. 난발생 47

나. 부화 49

2. 먹이생물 57

가. 저온성 먹이생물 배양장치 57

나. 먹이생물 배양조건 60

3. 자치어 사육 70

가. 사육환경 70

나. 먹이생물 및 영양강화 80

다. 배합사료 공급시기 86

IV. 육성 92

1. 사육환경 93

2. 먹이공급 100

3. 영양요구량 102

V. 질병 110

1. 질병검사 110

가. 사육수 세균 특성 분석 111

나. 성장단계별 질병 모니터링 115

다. 병리조직학적 특성 분석 118

2. 질병관리 119

맺음말 121

부록 122

용어 설명 128

약어 정리 136

찾아보기 138

참고문헌 141

판권기 164

뒷표지 165

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