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표제지

목차

머리말 4

제1장 식품수급표 작성요령 8

1.1. 작성상의 일반원칙 9

1.2. 이용자를 위한 참고사항 10

1.3. 용어해설 10

제2장 결과의 개요 13

2.1. 개요 14

2.2. 영양공급상태의 국제비교 21

제3장 식품수급표 내역 27

3.1. 2020년도 식품수급표(잠정치) 28

3.2. 2019년도 식품수급표 32

3.3. 2020년도 식품군별 영양공급량(1인 1일당) 36

3.4. 1인 1년당 식품공급량, 1995~2020 36

3.5. 1인 1일당 식품공급량, 1995~2020 38

3.6. 1인 1일당 공급에너지, 1995~2020 38

3.7. 1인 1일당 공급단백질, 1995~2020 40

3.8. 1인 1일당 공급지방질, 2010~2020 42

3.9. 1인 1일당 영양공급량, 1991~2020 43

3.10. 연도별 영양공급량 및 구성비(1인 1일당), 1995~2020 44

3.11. 연도별 식품수급표, 1962~2018 46

제4장 식품수급조사표 160

4.1. 연도별 국내생산량 161

4.2. 연도별 수출입량 173

4.3. 연도별 식품공급량 189

4.4. 1인 1일당 식품공급량 201

제5장 개별품목의 추계방법 213

5.1. 식품군별 추계방법 214

5.2. 식품별 감모율 216

5.3. 영양성분가(100g당) 및 폐기율표 217

제6장 영양공급량과 영양섭취기준과의 비교 230

6.1. 영양섭취기준 231

6.2. 식품수급의 영양 평가를 위한 주요 영양소 결정 231

6.3. 식품수급의 영양 평가 233

제7장 국민 영양섭취량 조사결과 237

7.1. 영양소 섭취량 추이 238

7.2. 식품군별 섭취량 추이 238

제8장 주요 식품 자급률표 241

제9장 국제통계 246

9.1. 국별 주요 식품 자급률 247

9.2. 1인 1일당 식품공급량 248

9.3. 1인 1일당 영양공급량과 구성비 261

9.4. 식품별 에너지 공급량(1인 1일당) 276

9.5. 식품별 단백질 공급량(1인 1일당) 291

9.6. 식품별 지방질 공급량(1인 1일당) 304

판권기 3

표목차

표 2-1. 1인 1일당 영양공급량 추이 18

표 2-2. 연도별 공급에너지의 영양소별 구성비 18

표 2-3. 연도별 공급단백질의 구성비 20

표 2-4. 1인 1년당 식품공급량 비교 23

표 2-5. 1인 1일당 영양공급량 비교 25

표 6-1. 식품수급의 영양적 평가를 위한 주요 영양소의 영양섭취기준(1인 1일당) 232

표 6-2. 한국인영양섭취기준 중 식품수급평가에 사용된 에너지적정비율 232

표 6-3. 2018년도 연령별, 성별 추계인구 및 인구구성비 233

표 6-4. 1인 1일당 평균영양권장량의 연도별 비교 235

표 6-5. 1인 1일당 영양공급량 추이 연도별 비교 236

표 6-6. 1인 1일당 평균영양권장량과 영양공급량 비율 추이 236

표 6-7. 에너지의 영양소별 공급비율 236

그림목차

그림 2-1. 식품류별 식품공급량 추이(1인 1년간) 14

그림 2-2. 1인 1일당 공급에너지 추이 19

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