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자료명/저자사항
(2022 동의보감 속) 식품보감 = Korean traditional medicinal foods from Donguibogam. 1-6 / 원고집필: 박신영 인기도
발행사항
완주군 : 농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과, 2022
청구기호
619.371 -23-2
자료실
[서울관] 인문자연과학자료실(314호)  도서위치안내(서울관)
형태사항
6책 : 삽화 ; 24 cm + 별지 1매
표준번호/부호
ISBN: 9788848072969(1)
ISBN: 9788948072976(2)
ISBN: 9788948072983(3)
ISBN: 9788948072990(4)
ISBN: 9788948073003(5)
ISBN: 9788948074482(6)
ISBN: 9788948072952(세트)
제어번호
MONO12023000030668
주기사항
감수: 김행란, 이성현
권말 포켓에 "식품보감 오류 사진 교체"(1매)가 들어 있음(v.2)
내용: 1. 곡식류(Grain) -- 2. 과실류(Fruits) -- 3. 채소류(Vegetables) -- 4. 약초류(Herbs) -- 5. 나무류(Trees) -- 6. 가공류(Processed foods)
원문
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[표지] 1

발간사 / 김상남 3

식품보감 해설 4

목차 10

01. 검정 참깨 : 거믄참깨(Sesamum indicum L.)[이미지참조] 12

02. 흰 참깨 : 흰참깨(Sesamum indicum L.)[이미지참조] 14

03. 삼 씨 : 삼씨, 열씨(Cannabis sativa L.)[이미지참조] 16

04. 흰 콩 : 대두(大豆)(Glycine max(L.) Merr.) 18

05. 쥐눈이콩 : 효근거믄콩(Glycine max(L.)Merr) 20

06. 검정 콩 : 거믄콩(Glycine max(L.)Merr.) 22

07. 콩나물 : 콩기룸(Glycine Semen Germinatum) 24

08. 팥 : 블근팟(Phaseolus angularis(Willd.) W.F. Wight)[이미지참조] 26

09. 팥 잎 : 팟닙(Phaseolus angularis(Willd.) W.F. Wight)[이미지참조] 28

10. 조 : 조쌀(Setar italica L. Beauv)[이미지참조] 30

11. 묵은 조 : 무근조쌀(Setar italica L. Beauv)[이미지참조] 32

12. 푸른 조 : 생동찰(Setar italica L. Beauv)[이미지참조] 34

13. 누런 조 : 누른냥미(Setar italica L. Beauv) 36

14. 흰 조 : 흰냥미(Setar italica L. Beauv) 38

15. 조 싹 : 조기룸(Ster italica Germinatum) 40

16. 멥쌀 : 됴한니쌀(Orysa sativa)[이미지참조] 42

17. 묵은 쌀 : 창의드러무근쌀(Orysa sativa)[이미지참조] 44

18. 흰 멥쌀 : 백경미(白粳米)(Orysa sativa) 46

19. 찹쌀 : 니차쌀(Oryza sativa var. glutinosa)[이미지참조] 48

20. 기장 : 기장쌀(Panicum miliaceum L.)[이미지참조] 50

21. 붉은 기장 : 블근기장쌀(Panicum miliaceum L)[이미지참조] 52

22. 찰 기장 : 찰기장쌀(Panicum miliaceum L.)[이미지참조] 54

23. 찰지지 않은 기장 : 직미(稷米)(Panicum miliaceum L) 56

24. 밀 : 소맥(小麥)(Triticum aestivum L.) 58

25. 밀기울 : 소맥부(小麥麩)(Triticum aestivum L.) 60

26. 밀 쭉정이 : 주근밀(Triticum aestivum L.) 62

27. 밀 싹 : 밀갇자란삭(Triticum aestivum L.)[이미지참조] 64

28. 보리 : 보리쌀(Hordeum vulgare L.)[이미지참조] 66

29. 겉보리 : 것보리(Hordeum vulgare L.) 68

30. 쌀보리 : 쌀보리(Hordeum vulgare L.)[이미지참조] 70

31. 보리 싹 : 보리갇자란삭(Hordeum vulgare L.)[이미지참조] 72

32. 보리 엿기름 : 보릿기룸(Hordeum vulgare Germinatum) 74

33. 메밀 : 모밀(Fagopyrum esculentum Moench) 76

34. 메밀 잎·줄기 : 모밀닙, 모밀느정이(Fagopyrum esculentum Moench) 78

35. 제비콩 : 변두콩(Dolichos lablab L.) 80

36. 녹두 : 녹두(綠豆)(Vigna radiata(L.) R.Wilczek) 82

37. 완두콩 : 원두(Pisum sativum L.) 84

38. 율무 : 의이인(薏苡仁)(Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf) 86

39. 수수 : 슈슈(Sorghum bicolor(L.) Moench) 88

40. 피 : 피쌀(Echinochloa crusgalli(Linnaeus) P. Beauvois)[이미지참조] 90

41. 귀리 : 귀보리(Avena sativa L.) 92

판권기 94

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이용현황 테이블로 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0002998841 619.371 -23-2 v.1 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998842 619.371 -23-2 v.1 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998843 619.371 -23-2 v.2 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998844 619.371 -23-2 v.2 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998845 619.371 -23-2 v.3 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998846 619.371 -23-2 v.3 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998847 619.371 -23-2 v.4 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998848 619.371 -23-2 v.4 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998849 619.371 -23-2 v.5 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998850 619.371 -23-2 v.5 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998851 619.371 -23-2 v.6 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능
0002998852 619.371 -23-2 v.6 [서울관] 인문자연과학자료실(314호) 이용가능

가상서가

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