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표제지

목차

머리말 4

제1장 식품수급표 작성요령 8

1.1. 작성상의 일반원칙 9

1.2. 이용자를 위한 참고사항 10

1.3. 용어해설 10

제2장 결과의 개요 13

2.1. 개요 14

2.2. 쌀 품목별 섭취량 추이 21

제3장 식품수급표 내역 25

3.1. 2022년도 식품수급표(잠정치) 26

3.2. 2021년도 식품수급표 30

3.3. 2022년도 식품군별 영양공급량(1인 1일당) 34

3.4. 1인 1년당 식품공급량, 1997~2022 34

3.5. 1인 1일당 식품공급량, 1997~2022 36

3.6. 1인 1일당 공급에너지, 1997~2022 36

3.7. 1인 1일당 공급단백질, 1997~2022 38

3.8. 1인 1일당 공급지방질, 2012~2022 40

3.9. 1인 1일당 영양공급량, 1993~2022 41

3.10. 연도별 영양공급량 및 구성비(1인 1일당), 1997~2022 42

3.11. 연도별 식품수급표, 1962~2020 44

제4장 식품수급조사표 162

4.1. 연도별 국내생산량 163

4.2. 연도별 수출입량 175

4.3. 연도별 식품공급량 191

4.4. 1인 1일당 식품공급량 203

제5장 개별품목의 추계방법 215

5.1. 식품군별 추계방법 216

5.2. 식품별 감모율 218

5.3. 영양성분가(100g당) 및 폐기율표 219

제6장 영양공급량과 영양섭취기준과의 비교 232

6.1. 영양섭취기준 233

6.2. 식품수급의 영양 평가를 위한 주요 영양소 결정 233

6.3. 식품수급의 영양 평가 235

제7장 국민 영양섭취량 조사결과 239

7.1. 1인 1일당 영양섭취량 추이 241

7.2. 1인 1일당 식품군별 섭취량 추이 242

제8장 주요 식품 자급률표 243

제9장 국제통계 248

9.1. 국별 주요 식품 자급률 249

9.2. 1인 1일당 식품공급량 250

9.3. 1인 1일당 영양공급량과 구성비 263

9.4. 식품별 에너지 공급량(1인 1일당) 279

9.5. 식품별 단백질 공급량(1인 1일당) 294

9.6. 식품별 지방질 공급량(1인 1일당) 309

판권기 3

표목차

표 2-1. 1인 1일당 영양공급량 추이 18

표 2-2. 연도별 공급에너지의 영양소별 구성비 18

표 2-3. 연도별 공급단백질의 구성비 20

표 2-4. 2021년 국민건강영양조사 성별/연령대별 섭취량 22

표 2-5. 2021년 국민건강영양조사 성별/연령대별 섭취량 22

표 6-1. 식품수급의 영양적 평가를 위한 주요 영양소의 영양섭취기준(1인 1일당) 234

표 6-2. 한국인영양섭취기준 중 식품수급평가에 사용된 에너지적정비율 234

표 6-3. 2022년도 연령별, 성별 추계인구 및 인구구성비 235

표 6-4. 1인 1일당 평균영양권장량의 연도별 비교 237

표 6-5. 1인 1일당 영양공급량 추이 연도별 비교 238

표 6-6. 1인 1일당 평균영양권장량과 영양공급량 비율 추이 238

표 6-7. 에너지의 영양소별 공급비율 238

그림목차

그림 2-1. 식품류별 식품공급량 추이(1인 1년간) 14

그림 2-2. 1인 1일당 공급에너지 추이 19

그림 2-3. 2010~2021년 국민건강영양조사 연령대별 맵쌀 섭취량 추이 23

그림 2-4. 2010~2021년 국민건강영양조사 연령대별 떡 섭취량 추이 24

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