본문 바로가기 주메뉴 바로가기
22대 대한민국 국회 국회정보길라잡이 국회의원검색
회원가입 로그인
HOME

정보검색

소장정보 검색

국회도서관 홈으로 정보검색 소장정보 검색

결과 내 검색

동의어 포함

고급검색

인명/단체명

저자정보 상세정보
인명/단체명을 입력하세요.

키워드

  • 대표어

  • 외국어

-

목차보기

표제지 1

목차 3

제1장 식품 중 일반이물 분석법 4

1. 일반이물 5

가. 체분별법 5

나. 여과법 11

다. 와일드만 플라스크법 12

라. 침강법 17

마. 금속성이물(쇳가루) 20

1) 시험법 적용범위 20

2) 분석원리 20

3) 시험조작 20

가) 분말제품(태움ㆍ용융소금 포함, 침출차 티백 제품 제외), 환제품, 액상 및 페이스트제품 20

나) 침출차 티백제품 24

다) 코코아가공품류 및 초콜릿류 25

제2장 식품별 이물 29

2. 식품별 이물 30

가. 시험법 적용범위 30

나. 분석원리 30

다. 시험조작 30

가) 라면, 국수, 두부, 유과, 건빵, 도넛, 전분 및 이유식 30

나) 간장, 식초, 소스, 청량음료수, 유산균음료, 주류, 유가공품(우유, 산양유, 발효유), 탈지유, 가공유 및 유음료 33

다) 장류(된장, 고추장, 춘장), 케첩, 잼류, 커피, 차, 고춧가루, 후춧가루 및 카레 37

라) 당류(설탕류, 포도당, 엿류), 벌꿀, 분말청량음료, 인스턴트커피 및 인삼차 38

마) 버터, 식용유지가공품(마가린, 쇼트닝), 식용유지류(참기름, 채종유, 미강유, 대두유) 및 크림 39

바) 아이스크림분말, 무당연유, 농축유류(가당연유, 가당탈지연유), 분유류(전지분유, 탈지분유, 가당분유) 및 조제유류(분말), 조제식 40

사) 식육가공품, 어육가공품류 42

아) 소스류(마요네즈) 44

자) 아이스크림류 45

차) 캔디류(캐러멜, 사탕) 46

카) 추잉껌 47

타) 초콜릿류 49

파) 빵류 및 생과자류 50

하) 통조림 51

허) 조제유류(영아용 조제유, 성장기용 조제유) 중 탄화물 52

호) 치즈류 54

판권기 55

추천서가 (다양한 추천 자료를 만나보세요)

권호기사보기

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 기사목차

권호

기사명 원문보기 기사목차
닫기