대표어
권호기사보기
| 기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 기사목차 |
|---|
국회도서관 홈으로
정보검색
소장정보 검색
결과 내 검색
동의어 포함
목차보기
제1화 뜨거운 주방으로의 첫걸음과 첫 충돌
1.1 요리사의 꿈, 현실의 주방에 발을 들이다
1.2 상상과 다른 주방의 모습: 열기, 소음, 고됨
1.3 주방의 절대자, 강 셰프와의 첫 만남
1.4 첫 실패: 태운 팬, 망친 소스
1.5 동료들의 차가운 시선과 외로움
제2화 세 가지 태도의 불꽃과 이해의 시작
2.1 강 셰프의 '완벽주의'라는 갑옷
2.2 선배 지민의 '효율'이라는 무기
2.3 동료 수아의 '창의'라는 날개
2.4 세 가지 태도가 부딪히는 주방2.5 나는 어떤 요리사가 되고 싶은가
제3화 다가오는 시험, 흔들리는 발걸음
3.1 중요한 행사 준비와 압박감
3.2 반복되는 실수와 자신감의 추락
3.3 포기하고 싶은 순간들
3.4 할머니의 부엌을 떠올리며
3.5 다시 칼을 잡는 용기
제4화 나만의 레시피를 찾아서, 성장의 풍미
4.1 실패 속에서 발견한 작은 깨달음
4.2 세 가지 태도를 나만의 방식으로
4.3 첫 번째 성공의 맛
4.4 동료들과 함께 만드는 하모니
4.5 진정한 요리사로의 첫걸음
에필로그
1.1 요리사의 꿈, 현실의 주방에 발을 들이다
1.2 상상과 다른 주방의 모습: 열기, 소음, 고됨
1.3 주방의 절대자, 강 셰프와의 첫 만남
1.4 첫 실패: 태운 팬, 망친 소스
1.5 동료들의 차가운 시선과 외로움
제2화 세 가지 태도의 불꽃과 이해의 시작
2.1 강 셰프의 '완벽주의'라는 갑옷
2.2 선배 지민의 '효율'이라는 무기
2.3 동료 수아의 '창의'라는 날개
2.4 세 가지 태도가 부딪히는 주방2.5 나는 어떤 요리사가 되고 싶은가
제3화 다가오는 시험, 흔들리는 발걸음
3.1 중요한 행사 준비와 압박감
3.2 반복되는 실수와 자신감의 추락
3.3 포기하고 싶은 순간들
3.4 할머니의 부엌을 떠올리며
3.5 다시 칼을 잡는 용기
제4화 나만의 레시피를 찾아서, 성장의 풍미
4.1 실패 속에서 발견한 작은 깨달음
4.2 세 가지 태도를 나만의 방식으로
4.3 첫 번째 성공의 맛
4.4 동료들과 함께 만드는 하모니
4.5 진정한 요리사로의 첫걸음
에필로그
이용현황보기
| 등록번호 | 청구기호 | 권별정보 | 자료실 | 이용여부 |
|---|---|---|---|---|
| 0003255542 | 811.33 -25-1489 | 서울관 인문자연과학자료실(314호) | 이용가능 | |
| 0003255543 | 811.33 -25-1489 | 서울관 인문자연과학자료실(314호) | 이용가능 |
출판사 책소개
화려한 꿈과 뜨거운 현실 사이에서 찾아가는 진정한 요리사의 길
『실패의 맛, 성장의 풍미』는 요리사를 꿈꾸던 한 청년이 현실의 주방에서 겪는 좌절과 성장의 과정을 진솔하게 그려낸 자전적 에세이입니다.
스무 살, 할머니의 부엌에서 시작된 요리에 대한 꿈을 안고 유명 레스토랑에 입사한 현우. 그러나 TV 속 화려한 셰프의 모습과는 너무나 다른 현실이 그를 기다리고 있었습니다. 뜨거운 열기, 끊이지 않는 소음, 끝없는 설거지와 야채 다듬기. 날카로운 칼날은 손끝을 위협하고, 무거운 냄비는 어깨를 짓눌렀습니다.
특히 주방의 절대자 강 셰프와의 만남은 현우에게 또 다른 시련이었습니다. 엄격하고 차가운 그의 가르침 속에서 현우는 요리의 기술뿐만 아니라 요리사의 '태도'가 무엇인지 배워갑니다. 재료를 태우고, 간을 맞추지 못하고, 손님에게 나갈 요리를 망치는 실패의 연속. 그때마다 목구멍을 타고 넘어오는 쓰디쓴 '실패의 맛'.
하지만 그 모든 실패의 순간들 속에서 현우는 비로소 자신을 마주하게 됩니다. 내가 무엇을 놓치고 있었는지, 진정한 요리사란 무엇인지, 그리고 어려움 속에서 어떻게 성장할 수 있는지를 깨달아갑니다. 이 책은 화려한 성공담이 아닌, 수많은 '실패의 맛'을 통해 나만의 '성장의 풍미'를 찾아가는 한 청년의 진솔한 부엌 일지입니다.
꿈과 현실 사이에서 방황하는 모든 청춘들에게 전하는 뜨거운 응원
"내 손에 쥐어진 칼은 아직 낯설고 무거웠다."
이 책의 첫 문장처럼, 우리는 모두 처음 시작할 때 서툴고 두려운 존재입니다. 특히 꿈과 현실의 간극이 클 때, 우리는 좌절하고 포기하고 싶어집니다. 『실패의 맛, 성장의 풍미』는 바로 그 간극에서 고민하는 모든 청춘들의 이야기입니다.
저자 박세환은 자신의 실제 경험을 바탕으로 요리사가 되기까지의 험난한 여정을 생생하게 그려냅니다. TV 속 화려한 셰프의 모습만 보고 꿈꿨던 요리사의 길. 하지만 현실의 주방은 전쟁터였고, 매일매일이 생존의 연속이었습니다. 끝없는 설거지, 손끝을 베는 칼날, 뜨거운 열기와 고함소리. 이 모든 것들이 꿈을 포기하게 만드는 이유가 되기에 충분했습니다.
그러나 저자는 포기하지 않았습니다. 아니, 포기할 수 없었습니다. 실패할 때마다 더 깊이 자신을 들여다보았고, 그 과정에서 진정한 '성장'이 무엇인지 깨달았습니다. 단순히 기술을 익히는 것이 아니라, 요리에 대한 태도와 마음가짐을 배워가는 것. 그것이 진정한 요리사가 되는 길임을 알게 되었습니다.
이 책은 요리사 지망생뿐만 아니라, 자신의 꿈을 향해 나아가는 모든 청춘들에게 위로와 용기를 전합니다. 실패는 끝이 아니라 성장의 시작이며, 그 쓴맛 속에서 우리는 더 깊은 풍미를 발견할 수 있다는 것을.
특히 이 책은 '성공'만을 강조하는 자기계발서와는 다릅니다. 오히려 '실패'의 가치를 이야기하고, 그 속에서 발견하는 작은 깨달음들을 소중히 여깁니다. 넘어지고 일어서기를 반복하며 조금씩 단단해지는 한 청년의 모습은, 오늘을 살아가는 우리 모두의 자화상이기도 합니다.
경제적으로 넉넉하지 않은 환경에서도 꿈을 포기하지 않고, 가족의 응원을 등에 업고 묵묵히 자신의 길을 걸어가는 현우의 모습은 진한 감동을 전합니다. 이 책을 읽는 독자들도 자신만의 '실패의 맛'을 되새기며, 그 속에서 '성장의 풍미'를 발견할 수 있기를 바랍니다.
『실패의 맛, 성장의 풍미』는 요리사를 꿈꾸던 한 청년이 현실의 주방에서 겪는 좌절과 성장의 과정을 진솔하게 그려낸 자전적 에세이입니다.
스무 살, 할머니의 부엌에서 시작된 요리에 대한 꿈을 안고 유명 레스토랑에 입사한 현우. 그러나 TV 속 화려한 셰프의 모습과는 너무나 다른 현실이 그를 기다리고 있었습니다. 뜨거운 열기, 끊이지 않는 소음, 끝없는 설거지와 야채 다듬기. 날카로운 칼날은 손끝을 위협하고, 무거운 냄비는 어깨를 짓눌렀습니다.
특히 주방의 절대자 강 셰프와의 만남은 현우에게 또 다른 시련이었습니다. 엄격하고 차가운 그의 가르침 속에서 현우는 요리의 기술뿐만 아니라 요리사의 '태도'가 무엇인지 배워갑니다. 재료를 태우고, 간을 맞추지 못하고, 손님에게 나갈 요리를 망치는 실패의 연속. 그때마다 목구멍을 타고 넘어오는 쓰디쓴 '실패의 맛'.
하지만 그 모든 실패의 순간들 속에서 현우는 비로소 자신을 마주하게 됩니다. 내가 무엇을 놓치고 있었는지, 진정한 요리사란 무엇인지, 그리고 어려움 속에서 어떻게 성장할 수 있는지를 깨달아갑니다. 이 책은 화려한 성공담이 아닌, 수많은 '실패의 맛'을 통해 나만의 '성장의 풍미'를 찾아가는 한 청년의 진솔한 부엌 일지입니다.
꿈과 현실 사이에서 방황하는 모든 청춘들에게 전하는 뜨거운 응원
"내 손에 쥐어진 칼은 아직 낯설고 무거웠다."
이 책의 첫 문장처럼, 우리는 모두 처음 시작할 때 서툴고 두려운 존재입니다. 특히 꿈과 현실의 간극이 클 때, 우리는 좌절하고 포기하고 싶어집니다. 『실패의 맛, 성장의 풍미』는 바로 그 간극에서 고민하는 모든 청춘들의 이야기입니다.
저자 박세환은 자신의 실제 경험을 바탕으로 요리사가 되기까지의 험난한 여정을 생생하게 그려냅니다. TV 속 화려한 셰프의 모습만 보고 꿈꿨던 요리사의 길. 하지만 현실의 주방은 전쟁터였고, 매일매일이 생존의 연속이었습니다. 끝없는 설거지, 손끝을 베는 칼날, 뜨거운 열기와 고함소리. 이 모든 것들이 꿈을 포기하게 만드는 이유가 되기에 충분했습니다.
그러나 저자는 포기하지 않았습니다. 아니, 포기할 수 없었습니다. 실패할 때마다 더 깊이 자신을 들여다보았고, 그 과정에서 진정한 '성장'이 무엇인지 깨달았습니다. 단순히 기술을 익히는 것이 아니라, 요리에 대한 태도와 마음가짐을 배워가는 것. 그것이 진정한 요리사가 되는 길임을 알게 되었습니다.
이 책은 요리사 지망생뿐만 아니라, 자신의 꿈을 향해 나아가는 모든 청춘들에게 위로와 용기를 전합니다. 실패는 끝이 아니라 성장의 시작이며, 그 쓴맛 속에서 우리는 더 깊은 풍미를 발견할 수 있다는 것을.
특히 이 책은 '성공'만을 강조하는 자기계발서와는 다릅니다. 오히려 '실패'의 가치를 이야기하고, 그 속에서 발견하는 작은 깨달음들을 소중히 여깁니다. 넘어지고 일어서기를 반복하며 조금씩 단단해지는 한 청년의 모습은, 오늘을 살아가는 우리 모두의 자화상이기도 합니다.
경제적으로 넉넉하지 않은 환경에서도 꿈을 포기하지 않고, 가족의 응원을 등에 업고 묵묵히 자신의 길을 걸어가는 현우의 모습은 진한 감동을 전합니다. 이 책을 읽는 독자들도 자신만의 '실패의 맛'을 되새기며, 그 속에서 '성장의 풍미'를 발견할 수 있기를 바랍니다.
책속에서
"내 손에 쥐어진 칼은 아직 낯설고 무거웠다. 뜨거운 불 앞에서 땀은 비 오듯 쏟아졌고, 날카로운 칼날은 언제나 내 손끝을 위협했다. 주방은 내가 상상했던 화려한 무대가 아니었다. 그곳은 전쟁터에 가까웠고, 나는 매일매일 크고 작은 실패를 맛보아야 했다." _(프롤로그 중에서)_
"할머니께서 만들어주신 음식을 먹을 때마다 느껴지던 행복과 편안함은, 나도 언젠가 누군가에게 그런 기쁨을 주는 사람이 되고 싶다는 막연한 바람으로 자라났다." _(제1화 중에서)_
"TV에서 보던 깔끔하고 정돈된 모습과는 너무나 달랐다. 이곳은 살아있는, 뜨겁고 시끄러운 공간이었다. 나는 그 압도적인 분위기에 얼어붙어 한동안 서 있었다. 여기가 바로 내가 꿈꾸던 곳인가?" _(제1화 중에서)_
MARC 보기
오류 데이터 정정요청
*표시는 필수 입력사항입니다.
알림톡 발송
| 전화번호 |
|---|
개인정보 수정 바로가기
연속간행물 권호 선택
우편복사 안내
- ◾ 도서관을 방문하지 못할 경우 인터넷, 팩스 등으로 자료 복사를 신청하고, 복사물을 우편·팩스 등으로 제공받는 서비스
- ◾ 대상자료: 일반도서, 연속간행물 및 학위논문
- ※ 고서, 고잡지, 훼손될 우려가 있는 자료, 마이크로폼 자료 및 신문 등 제외
- ◾ 신청 책수: 1인 5책 이하(1일 기준)
- ◾ 신청 절차: 자료 검색 → 우편복사 목록담기 → 복사 범위 입력 → 우편복사 주문서 입력 → 접수 및 확인
- ※ 저작권법에 의거하여 부분 복사(전체 페이지 수의 1/3 범위 이내)만 가능
- ◾ 복사 범위 입력 예시: (연속 페이지) 1-30, (부분 페이지) 25, 30-40
| 번호 | 발행일자 | 권호명 | 제본정보 | 자료실 | 원문 | 신청 페이지 |
|---|
도서위치안내(서울관)
도서위치안내: 인문자연과학자료실(314호) / 서가번호: 15,16,17
0
확인
우편복사 목록담기를 완료하였습니다.
내서재에 담기
새로운 서재
*표시는 필수 입력사항입니다.
저장
저장 되었습니다.