본문 바로가기 주메뉴 바로가기
22대 대한민국 국회 국회정보길라잡이 국회의원검색
회원가입 로그인
HOME

정보검색

소장정보 검색

국회도서관 홈으로 정보검색 소장정보 검색

결과 내 검색

동의어 포함

고급검색

인명/단체명

저자정보 상세정보
인명/단체명을 입력하세요.

키워드

  • 대표어

  • 외국어

-

목차보기

표제지 1

목차 8

요약 5

1. 서론 13

1. 연구의 필요성과 목적 13

1.1. 연구 배경과 필요성 13

1.2. 연구 목적 15

2. 연구 내용 및 방법 16

2.1. 연구 내용 16

2.2. 연구 범위 17

2.3. 연구 방법 18

3. 선행연구 검토 및 차별성 21

3.1. 노동이동 현황과 이동 요인을 분석한 연구 21

3.2. 인력 미스매치 현황과 요인을 분석한 연구 24

3.3. 식품산업 인력 관련 현황과 문제를 분석한 연구 27

3.4. 기타(직업관, 근로환경 보상 등) 28

3.5. 선행연구와의 차별성 29

2. 식품산업 노동시장 현황과 특징 31

1. 취업자 현황 31

1.1. 취업자 특성별 구성 31

1.2. 취업자 직업별 구성 35

2. 근로조건 및 근로환경 37

2.1. 산업별 급여 수준 37

2.2. 식품산업 및 비교산업의 근로환경 및 노동강도, 노동시간 40

3. 일자리 인식 43

3.1. 교육ㆍ기술 미스매치 인식 43

3.2. 근무ㆍ퇴직 사유와 복지혜택 44

3.3. 복지혜택 51

3. 식품산업 취업자 이행과 취업ㆍ이직 결정요인 54

1. 취업자 일자리 이행 54

1.1. 일자리 이행 54

1.2. 식품산업 취업자 이행 58

1.3. 식품산업 진입 이전 종사 산업 60

1.4. 식품산업 이탈 이후 종사 산업 62

2. 취업 및 이직 결정요인 66

2.1. 분석 방법 및 자료 66

2.2. 식품산업 취업ㆍ이직 결정요인 분석 71

4. 요약 및 시사점 86

1. 요약 86

2. 식품산업 인력 문제 대응을 위한 시사점 89

2.1. 취업자 필요를 반영한 근로조건 개선 필요 89

2.2. 효율적 인력 활용을 위한 재교육 지원 등 개선 방안 마련 92

[부록] 94

참고문헌 109

판권기 3

표목차 9

〈표 2-1〉 식품제조업과 비교산업의 취업자 구성(2025년 상반기) 33

〈표 2-2〉 음식점 및 주점업과 비교산업의 취업자 구성(2025년 상반기) 34

〈표 2-3〉 식품제조업 종사상지위별 취업자의 직업 구성비 35

〈표 2-4〉 외식업 종사상지위별 취업자의 직업 구성비 36

〈표 2-5〉 식품제조업과 비교산업 임금근로자의 급여 및 근로시간(2025년 상반기) 37

〈표 2-6〉 음식점 및 주점업과 비교산업 임금근로자의 급여 및 근로시간(2025년 상반기) 39

〈표 2-7〉 식품제조업과 비교산업의 물리적 위험 노출 노동환경(2023년) 40

〈표 2-8〉 식품제조업과 비교산업의 행동적ㆍ감정적 요구 노동강도(2023년) 41

〈표 2-9〉 식품제조업과 비교산업의 산업별 비선호 근로시간 유형(2023년) 41

〈표 2-10〉 외식업과 비교산업의 물리적 위험 노출 노동환경(2023년) 42

〈표 2-11〉 외식업과 비교산업의 행동적ㆍ감정적 요구 노동강도(2023년) 42

〈표 2-12〉 외식업과 비교산업의 산업별 비선호 근로시간 유형(2023년) 43

〈표 2-13〉 주된 일자리 일이 본인의 기술(기능)수준이나 교육수준 대비 낮다고 응답한 비율(식품제조업 및 비교산업) 43

〈표 2-14〉 주된 일자리 일이 본인의 기술(기능)수준이나 교육수준 대비 낮다고 응답한 비율(외식업 및 비교산업) 44

〈표 2-15〉 식품제조업 및 비교산업 임금근로자의 종사상지위별 근무 사유 45

〈표 2-16〉 식품제조업과 비교산업 임금근로자의 퇴직 사유 46

〈표 2-17〉 식품제조업과 비교산업 비임금근로자의 퇴직 사유 48

〈표 2-18〉 외식업 및 비교산업 임금근로자의 종사상지위별 근무 사유 49

〈표 2-19〉 외식업과 비교산업 임금근로자의 퇴직 사유 50

〈표 2-20〉 외식업과 비교산업 비임금근로자의 퇴직 사유 51

〈표 2-21〉 식품제조업과 비교산업(식품 외 제조업)의 휴가ㆍ보조금 등 복지혜택 52

〈표 2-22〉 외식업과 비교산업(도소매ㆍ운송ㆍ숙박)의 휴가ㆍ보조금 등 복지혜택 53

〈표 3-1〉 조사 응답 개인의 취업상태 이행 55

〈표 3-2〉 조사 응답 취업자의 종사상지위 이행 55

〈표 3-3〉 조사 응답 임금근로자의 종사상지위 이행 56

〈표 3-4〉 산업 부문별 1년 및 5년 생존율과 일자리 변경 발생률 57

〈표 3-5〉 이전 조사 차수 대비 일자리 변경 여부 및 변경 유형에 따른 실질 급여 57

〈표 3-6〉 일자리 변경 취업자의 산업 및 직업 변경 여부에 따른 실질 급여 58

〈표 3-7〉 2023년(26차)-2024년(27차) 15세 이상 인구 산업ㆍ경제활동상태 이행 59

〈표 3-8〉 2024년(27차) 식품제조업 취업자의 2023년(26차) 산업 이행 60

〈표 3-9〉 2024년(27차) 외식업 취업자의 2023년(26차) 산업 이행 61

〈표 3-10〉 2023년(26차) 식품제조업 취업자의 2024년(27차) 산업 이행 63

〈표 3-11〉 2023년(26차) 외식업 취업자의 2024년(27차) 산업 이행 65

〈표 3-12〉 분석 변수 측정방법 69

〈표 3-13〉 식품제조업 취업 및 이직 결정요인 분석(산업 간 이동 표본) 74

〈표 3-14〉 식품제조업 취업 및 이직 결정요인 분석(미취업과 취업 간 이행 표본) 76

〈표 3-15〉 외식업 취업 및 이탈 결정요인 분석(산업 간 이동 표본) 80

〈표 3-16〉 외식업 취업 및 이탈 결정요인 분석(미취업과 취업 간 이행 표본) 82

그림목차 12

〈그림 1-1〉 식품산업 인력 부족률, 이직률, 시간당 임금 14

〈그림 1-2〉/〈그림 2-2〉 식품산업 취업ㆍ이직 결정요인 분석 범위 18

〈그림 1-3〉 연구추진체계 20

〈그림 3-1〉 식품산업 취업ㆍ이직 결정요인 분석 개요 67

〈그림 3-2〉 식품산업 취업ㆍ이직 결정요인 분석 결과 요약 85

부표목차 11

〈부표 1〉 취업자 현황 파악 및 이동 분석을 위한 통계출처별 이용 여부 검토 내용 94

〈부표 2〉 전 산업 노동환경, 강도, 노동시간, 긍정적 업무상황 항목별 평균 95

〈부표 3〉 근로환경(노동환경, 강도, 노동시간) 변수별 직각회전 점수 96

〈부표 4〉 산업 대분류별 물리적 위험 노출 노동환경(2023년) 97

〈부표 5〉 산업 대분류별 행동적ㆍ감정적 요구 노동강도(2023년) 98

〈부표 6〉 산업 대분류별 비선호 근로시간 유형(2023년) 100

〈부표 7〉 직업별 물리적 위험 노출 노동환경(2023년) 101

〈부표 8〉 직업별 행동적ㆍ감정적 요구 노동강도(2023년) 102

〈부표 9〉 직업별 비선호 근로시간 유형(2023년) 104

〈부표 10〉 전체 응답자 대상 괜찮은 일자리 기준(2019년, 2024년) 105

〈부표 11〉 전체 응답자 연령별 괜찮은 일자리 기준(1+2순위, 2019년, 2024년) 106

〈부표 12〉 직업군 기준 이행률 108

추천서가 (다양한 추천 자료를 만나보세요)

권호기사보기

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 기사목차

권호

기사명 원문보기 기사목차
닫기