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Innovative technologies for meat processing 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0003261292 664.9 -A26-1 서울관 인문자연과학자료실(314호) 이용가능

출판사 책소개

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In an era where technology plays a pivotal role in shaping various sectors, Innovative Technologies for Meat Processing explores the intersection of innovation and meat processing, offering a comprehensive guide to the latest technological breakthroughs that are transforming the landscape of meat production. This book begins by providing an overview of the traditional methods in meat processing and their limitations and then navigates through emerging technologies from state?of?the?art machinery and automation to the integration of artificial intelligence and data analytics in processing meats. This book caters to a diverse audience, including professionals in the meat processing industry, researchers, policymakers, and anyone interested in the future of food technology.



This book?offers a comprehensive guide to the latest technological breakthroughs transforming meat production. By providing an overview of the traditional methods and?emerging technologies in processing meats, this book caters to professionals, researchers, policymakers, and anyone interested in the future of food technology.?



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