第1章 绪论
1.1 研究缘由
1.2 研究意义
1.3 研究内容与结构安排
1.4 研究方法与技术路线
1.5 创新之处
第2章 负面事件及品牌关系相关研究理论基础
2.1 负面事件
2.2 品牌资产
2.3 品牌关系
2.4 相关变量的讨论
第3章 负面事件对餐饮服务品牌关系影响的理论模型
3.1 基于利益层次理论的负面事件分类研究
3.2 探索性研究:两类负面事件影响品牌关系的关键因素
3.3 负面事件对品牌关系影响的研究假设
3.4 负面事件对品牌关系影响的概念模型
第4章 负面事件对餐饮服务品牌关系影响的实验研究
4.1 实验一:负面事件对品牌关系的影响及作用机理
4.2 实验二:品牌声誉在负面事件对品牌关系影响中的作用
4.3 实验三:沟通策略在负面事件对品牌关系影响中的作用
4.4 实验四:内隐人格观在负面事件对品牌关系影响中的作用
第5章 研究结论与展望
5.1 研究结论
5.2 管理启示
5.3 研究局限及展望
参考文献
附录
本书從顧客利益層次角度,審视近年來發生的餐饮服務品牌负面事件,發现存在兩种類型:第一類是损害顧客的經濟利益或危害顧客的健康,它更多涉及顧客直接的個人利益;第二類是违背社會群體規则或道德倫理,傷害顧客的情感,它會涉及與顧客間接相關的群體利益或社會取向利益。在此分類基础上,本书以“顧客-品牌關系”爲切入點,通過4個情景模擬實验,探讨兩類负面事件及企業溝通策略對顧客心理變化路徑造成的影响及存在的差异