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표제지

목차

제1장 조사 개요 4

제1절 조사 배경 및 목적 5

제2절 조사 개요 5

1. 조사 개요 5

2. 주요 조사 내용 6

제2장 가격 조사 7

제1절 소 및 소 부산물 판매 가격 8

1. 소고기 판매 가격(한우거세 기준) 8

2. 소 부산물 판매 가격 15

제2절 돼지 및 돼지 부산물 판매 가격 16

1. 돼지고기 판매 가격 16

2. 돼지 부산물 판매 가격 18

제3장 재고 동향 조사 19

제1절 소고기 20

제2절 돼지고기 21

표목차

[표 1] 2023년 10월 소고기 도매가격 8

[표 2] 소고기 도매가격 추이 - 안심 9

[표 3] 소고기 도매가격 추이 - 등심 9

[표 4] 소고기 도매가격 추이 - 채끝 10

[표 5] 소고기 도매가격 추이 - 양지 10

[표 6] 소고기 도매가격 추이 - 갈비 11

[표 7] 소고기 도매가격 추이 - 목심 11

[표 8] 소고기 도매가격 추이 - 우둔 12

[표 9] 소고기 도매가격 추이 - 설도 12

[표 10] 소고기 도매가격 추이 - 앞다리 13

[표 11] 소고기 도매가격 추이 - 사태 13

[표 12] 소고기 도매가격 추이 - 안창살 14

[표 13] 소고기 도매가격 추이 - 제비추리 14

[표 14] 소고기 도매가격 추이 - 토시살 15

[표 15] 2023년 10월 소 부산물 도매가격 15

[표 16] 2023년 10월(2주차) 돼지고기 도매가격 16

[표 17] 돼지고기 판매가격 추이 - 삼겹살/목심 17

[표 18] 돼지고기 판매가격 추이 - 항정살/등심덧살/갈매기살 17

[표 19] 돼지고기 판매가격 추이 - 안심/등심/갈비/앞다리/뒷다리 18

[표 20] 2023년 10월 돼지 부산물 도매가격 18

[표 21] 2023년 9월 부위별 소고기 재고동향 20

[표 22] 2023년 9월 부위별 돼지고기 재고동향 21

그림목차

[그림 1] 소고기 도매가격 추이 - 안심 9

[그림 2] 소고기 도매가격 추이 - 등심 9

[그림 3] 소고기 도매가격 추이 - 채끝 10

[그림 4] 소고기 도매가격 추이 - 양지 10

[그림 5] 소고기 도매가격 추이 - 갈비 11

[그림 6] 소고기 도매가격 추이 - 목심 11

[그림 7] 소고기 도매가격 추이 - 우둔 12

[그림 8] 소고기 도매가격 추이 - 설도 12

[그림 9] 소고기 도매가격 추이 - 앞다리 13

[그림 10] 소고기 도매가격 추이 - 사태 13

[그림 11] 소고기 도매가격 추이 - 안창살 14

[그림 12] 소고기 도매가격 추이 - 제비추리 14

[그림 13] 소고기 도매가격 추이 - 토시살 15

[그림 14] 돼지고기 판매가격 추이 - 삼겹살/목심 17

[그림 15] 돼지고기 판매가격 추이 - 항정살/등심덧살/갈매기살 17

[그림 16] 돼지고기 판매가격 추이 - 안심/등심/갈비/앞다리/뒷다리 18

[그림 17] 2023년 소고기 재고량 추이 20

[그림 18] 2023년 돼지고기 재고량 추이 21

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