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[표지]

목차

인사말 / 정희택 3

환영사 / 서천호 4

축사 / 어기구 5

축사 / 정희용 6

축사 / 송미령 7

축사 / 권재한 8

세부 프로그램 9

주제발표 10

주제발표 1. 쌀 가공산업 활성화와 쌀 소비촉진 과제 / 김상효 10

1. 쌀 수급 동향 12

2. 쌀 가공산업 현황 14

3. 쌀 가공산업 육성 등을 통한 쌀 소비촉진 과제 18

주제발표 2. 쌀가공산업 활성화와 쌀 소비촉진을 위한 방안 / 최영민 22

I. 쌀가공식품산업의 개요 및 중요성 24

II. 쌀가공식품산업의 현황 및 주요과제 29

III. 쌀가공식품산업의 미래전망 및 활성화 전략 33

IV. 결론 38

토론 40

토론 1. 세계식량산업포럼 식량정책관 토론 자료 / 최명철 40

현황 41

기본계획 수립 41

목표 41

주요내용 42

향후계획 43

토론 2. 농업현장 및 쌀 생산 농업인과 혜택을 공유하는 지속가능한 쌀 가공식품 산업 활성화 대책 필요 / 임병희 44

① (사)한국쌀전업농중앙연합회 45

② 정부의 수급안정을 위한 노력 45

③ 쌀 소비촉진 정책과 현실 45

④ 전국 쌀 생산 농업인과 한국쌀전업농의 요구 46

⑤ 토론을 정리하며 47

토론 3. 쌀 가공식품 활성화 / 금준석 48

① 쌀 가공식품 활성화 정책 방향 49

② 쌀가루산업 활성화 49

③ 쌀 가공제품의 다양화 49

④ 쌀 가공제품의 수출 및 지역 확보 지원 49

⑤ 쌀 가공제품의 지속적인 R&D 50

⑥ 향후과제 50

[뒷표지] 52

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