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[표지]

진행

목차

인사말 4

인사 / 전종덕 5

인사 / 박재만 7

발표 : 국산 식용유지 산업 육성과 입법화의 과제 - 국산 식용유지 생산 지원 정책과 법제도 정비에 대한 제안 / 이행섭 9

[머리말] 10

구체적 정책 제안 13

첫째, 국가 수매제도와 생산 직불·보조 대상에 유지작물을 포함시켜야 합니다. 13

둘째, 푸드플랜을 포함하여 공공기관 집단급식시설에서 국산 식용유지를 우선 구매하도록 하고, 지역 단위 착유시설을 구축해야 합니다. 13

셋째, '농산물 원료 정보 표시제도'를 개선하여 소비자의 알 권리를 보장해야 합니다. 14

넷째, 위의 세 가지를 종합적으로 뒷받침할 식용유지산업 육성법 제정이 필요합니다. 14

맺음말 14

지정토론 15

토론 1. 국내 유채 재배현황 및 자원 순환 활용 부가가치 증진 / 윤영석 16

1. 유채의 기원 및 용도 17

2. 국내 육성 유채 품종 및 재배현황 19

3. 국내 유채 종자보급 현황 21

4. 유채의 자원순환 활용 21

5. 유채 기름의 기능 성분 및 식품 활용 26

토론 2. / 박인숙 31

희망으로 일궈 온 친환경무상급식운동 20+ 31

식재료 품질 기준 강화, 공동구매 34

GMO 완전 표시제 도입, GMO 없는 학교급식 도입을 위한 활동 35

GMO를 넘어 국산 식용유지를 통한 친환경, 로컬 식용유 생산 고민할 때! 37

토론 3. 국내 유채 품종 육성 및 활용을 위한 연구개발 현황 / 한선경 39

국내 재배 및 연구 현황 39

최근 유채 연구 및 업무 성과(2020~) 39

국산 유지작물 자급률 향상을 위한 정책 제언 39

기대효과 40

참고 : 유채 연구 현황 및 유채유 산업 활성화 추진 성과 41

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