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| 기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 목차 |
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| 성별에 따른 버크셔 돈육의 일반성분 및 이화학적 특성 | 하경희 ;김일석 ;진상근 ;남영욱 ;조주현 | pp.137-141 |
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| 수세횟수와 소금 첨가에 따른 닭가슴살 수리미의 이화학적 및 관능적 특성 | 하경희 ;진상근 ;김일석 ;고병순 ;양미라 ;최영준 | pp.142-149 |
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| Microsatellite marker를 이용한 한국재래돼지 집단의 품종특성 및 원산지 추적을 위한 개체식별체계 설정 | 김명직 ;이관호 ;오재돈 ;조규호 ;전기준 ;최봉환 ;이제현 ;홍윤숙 ;공홍식 ; | pp.150-156 |
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| 원부재료의 투입 순서가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향 | 진상근 ;김일석 ;남영욱 ;조주현 ;허선진 ;강석남 | pp.157-162 |
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| 올리브유가 첨가된 프레스햄의 저장 중 품질특성에 미치는 영향 | 이정일 ;정재두 ;이진우 ;하영주 ;신택순 ;곽석준 ;도창희 | pp.163-170 |
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| 숙성온도와 기간이 한우 거세우 배최장근의 육질 특성에 미치는 영향 | 김진형 ;조수현 ;성필남 ;하경희 ;김학균 ;박범영 ;이종문 ;김동훈 ;안종남 | pp.171-178 |
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| 국내산 육가공제품의 유형별 첨가물과 영양성분함량 및 표시실태 조사 | 조수현 ;성필남 ;박범영 ;김진형 ;박은혜 ;하경희 ;이종문 ;김동훈 | pp.179-184 |
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| 서울시 축산물(식육) 판매업소의 원산지 표시실태 및 위생상태 모니터링 | 박정민 ;구효정 ;정종연 ;장은재 ;서형주 ;강덕호 ;김천제 ;김진만 | pp.185-189 |
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보기 |
| Pressure assisted freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과 | 홍근표 ;고세희 ;최미정 ;민상기 | pp.190-196 |
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| 육회 중에 분포하는 미생물과 주요 식중독 세균의 조사 | 이시형 ;김진만 ;김명희 | pp.197-202 |
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| 사양관리에 따른 오리 육의 가공 적정성에 관한 연구 | 이관호 ;최일신 ;남기택 ;김상현 ;오윤길 ;이치호 ;최강덕 | pp.203-208 |
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| 미토콘드리아 12S rRNA 유전자의 종 특이적 PCR-RFLP fingerprint를 이용한 식육 원료의 판별 | 박종근 ;신기현 ;신성철 ;정구용 ;정의룡 | pp.209-215 |
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| 산지별 돈육 삼겹살과 목심의 품질특성 | 김성영 ;정은영 ;육진수 ;김영순 ;김진만 ;서형주 | pp.216-221 |
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| Anti-Salmonella gallinarum immunoglobulin 생산을 위한 계란의 이용 | 노정해 ;김미현 ;김영붕 ;정순희 | pp.222-227 |
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| 미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가한 돈육 유화물의 품질특성 | 최윤상 ;정종연 ;최지훈 ;한두정 ;김학연 ;이미애 ;심소연 ;백현동 ;김천제 | pp.228-234 |
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| 호맥 사일리지의 급여가 비육돈의 생산성, 혈액성상 및 도체특성에 미치는 효과 | 조진호 ;한영근 ;진영걸 ;유종상 ;김정우 ;김인호 | pp.235-243 |
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| 쑥사료 급여가 비육한우의 육질에 미치는 영향 | 김병기 ;정창진 | pp.244-249 |
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| 번호 | 참고문헌 | 국회도서관 소장유무 |
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| 1 | Chen, G. H, (2004) Cluster analysis of 12 ChineseNative Chicken populations using microsatellite markers, | 미소장 |
| 2 | Cho, G. J, (2004) Microsatellite DNA typingusing 16 markers for parentage verification of the Korean Native Horse, | 미소장 |
| 3 | Fries, R, (2001) Digital DNA signatures: SNPs for animal tagging, | 미소장 |
| 4 | Jin, H. G, (2005) Analysis of Microsatellite DNA polymorphisms in five China Native Cattle breeds and application to population genetics studies, | 미소장 |
| 5 | Miller, (1988) A simple salting out procedure for extracting DNA from human nucleated cell, | 미소장 |
| 6 | (1972) Genetics distance between populations, | 미소장 |
| 7 | (1978) Estimation of average heterozygosity and genetic distance from a small number of individuals, | 미소장 |
| 8 | Osman, S. A. M, (2005) Genetic variability and relationships of Native Japanese Chickens assessed by microsatellite DNA profiling - Focusing on the Breeds Established in Kochi Prefecture, | 미소장 |
| 9 | Park, S, (2000) Microsatellite Toolkit for MS Excel 97 or 2000, | 미소장 |
| 10 | SanCrostoval, M, (2000) Tracabiliteindividuelle des viandes bovinew a l'aide de marqueurse genetiques, | 미소장 |
| 11 | Vignal, A, (2002) A review on SNP and their use in animal genetics, | 미소장 |
| 12 | Yoon, D. H, (2005) Establishment of an Individual Identification Systembased on microsatellite polymorphisms in Korean cattle(Hanwoo), | 미소장 |
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