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음식관광에 대한 소비자의 인식 및 요인분석 / 김은혜 ; 이민아 1

Abstract 1

서론 1

조사대상 및 방법 3

1. 조사 대상 및 기간 3

2. 조사 내용 및 방법 3

3. 통계 분석 방법 3

결과 3

1. 조사 대상 소비자의 일반사항 3

2. 음식관광 중요도·수행도 분석 4

3. 음식관광 요인 분석 5

고찰 8

요약 및 결론 10

참고문헌 10

초록보기

The purpose of this study is to investigate consumer perception and importance of food tourism properties and performance of the properties in Sangju province of Gyeongsangbuk-do. The study has found that persons who have food tourism experiences (75 persons, 50.7%) had slightly more than not experience persons (72 persons, 48.6%). Additionally, most of the respondents were usually satisfied with the local foods. Also, it was found that food tourism had been taken 1-2 times per 6 months (48 persons, 64.0%) on average, and 135 persons (91.2%) had intention of experiencing food tourism. According to the result of Importance-Performance Analysis (IPA) on consumers' food tourism properties, high importance was on 'There are attractive landscapes.' (4.520.56), 'Accommodations with reasonable price.' (4.180.80), and 'The food of the area is famous.' (4.150.73); and the properties such as 'There are local specialty shops or markets selling local produce.' (3.030.83), 'The climate is temperate.' (3.030.87), and 'There are attractive landscapes.' (3.020.98) showed average performance. A factor analysis about consumers' importances to the food tourism properties shows that the factors were divided into four kinds and each of the factors were named as 'convenience-stable propensity', 'valued-oriented propensity', 'adventurous-aggressive propensity' and 'traditional-active propensity'. Variance ratios of each factor were 22.319%, 10.286%, 8.723% and 6.239%, respectively. According to the result of a reliability analysis, Cronbach's alpha value was 0.8621, implying that reliability of each item was very high. Therefore, it is considered that development of food tourism products and promotion strategies therefore should be designed based on the importance of food tourism properties hereafter.

권호기사

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
삼척 지역 아동과 청소년의 영양소, 식품군별 섭취 및 DQI-I를 기준으로 한 식사의 질 평가 김미현 ;배윤정 pp.1-14

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군산시 중년여성의 체지방률에 의한 비만도 분류에 따른 영양소 섭취와 혈중지질에 관한 연구 장혜순 pp.15-26

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과체중 및 비만 여성의 혈청지질 및 식이섭취실태와 혈청 Adiponectin 농도와의 상관성 연구 이미영 ;김정희 pp.27-35

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초등학생의 당, 나트륨, 지방 섭취 저감화를 위한 교육용 웹사이트 및 e-learning system 개발 김형우 ;이경애 ;조은진 ;채종찬 ;김유경 ;이성숙 ;이경혜 pp.36-49

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동영상을 활용한 영양교육이 초등학생의 영양지식, 식습관 및 식품기호도에 미치는 영향 김경아 ;이연경 pp.50-60

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체중조절 프로그램을 통한 비만 아동의 비만도, 혈중지질 및 영양소섭취량의 변화 이은주 ;김경희 pp.61-72

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12주 체중조절 프로그램이 성인 여성의 BMI, 영양지식, 체력 및 스트레스 개선에 미치는 효과 김경희 pp.73-82

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음식관광에 대한 소비자의 인식 및 요인분석 김은혜 ;이민아 pp.83-93

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영양교육, 급식 만족도, 잔반, 정신적·신체적 건강에 관한 자각증상간의 관련성 :대전지역 일부 초등학생을 중심으로 권순자 ;성순정 ;이선영 pp.94-107

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고등학생의 학교급식 만족도와 메뉴 선호도 :전북 익산시를 중심으로 이경화 ;박은숙 pp.108-123

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위탁급식 산업체 영양사의 직무 현황 및 교육 요구도 분석 양정현 ;이해영 pp.124-136

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일부 보육교사의 영양지식과 식생활태도 및 영양교육 요구 조사 최경숙 pp.137-148

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참고문헌 (47건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
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18 A Study of Residents‘ Recognition and Tourism Merchandising Intention of Native Local Foods in Yeongcheon Region 소장
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30 A Comparison of the Importance and Satisfaction for the Popularization and Merchandising of Local Foods in the Ulsan Area 네이버 미소장
31 Lee SH (2006): On the programs of green tourism involving the traditional cuisine of Gwangju/Chonnam provinces. Korean J Culinary Research 12(1): 68-81 미소장
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33 Kwon SJ, Lee JH (2004): Development of native local foods of the northern part of Gyongsang-Bukdo and their commercialization. Tourism Res 19: 49-60 미소장
34 IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석 : 한국인과 외국인 비교를 중심으로 소장
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