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In order to cope with risk issues of overseas on 4,4'-diaminodiphenylmethane (4,4'-MDA) known

to used in the production of polyamide resins, we investigated on 4,4'-MDA migration from plastic cooking utensils.

93 samples of plastic cooking utensils were collected from the retail markets in 7 major cities of Korea during March

to June, 2007 and 4,4'-MDA levels migrated to food simulants, water, 4% acetic acid, 20% ethanol and n-heptane, on

plastic cooking utensils was quantified by liquid chromatography with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). 4,4'-

MDA was detected in 14 samples, and the levels of 4,4'-MDA migrated to food simulants were in the range of 0.001

~ 0.026 ppm. Among them, the 4,4'-MDA migration amounts of 2 samples were above 0.01 ppm defined by the EU.

권호기사

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
기능성 음료 중 효모 제어를 위한 천연항균제 혼합조성물 평가 연지혜 ;조서희 ;이희석 ;하상도 ;박철수 ;우문제 ;이상훈 ;김진수 ;이찬 pp.189-193

매실주 숙성 중 매실부위, 알콜농도 및 trans-Resveratrol이 에틸카바메이트 생성에 미치는 영향 황래홍 ;김애경 ;박경애 ;김지영 ;황인숙 ;채영주 pp.194-199

국내 주요 가공식품에 대한 위해순위 결정 박경진 pp.200-203

처리조건을 달리한 마늘의 대두유에 대한 항산화 효과 이수정 ;신정혜 ;강민정 ;서종권 ;성낙주 pp.204-210

LC-MS/MS를 이용한 나일론수지제 주방기구 중 4,4'-Diaminodiphenylmethane 이행량 실태조사 엄미옥 ;윤혜정 ;최현철 ;전대훈 ;김형일 ;성준현 ;박나영 ;이은준 ;이영자 pp.211-216

Effect of different preservation methods on physicochemical quality of beef H. Akter ;S. Akhter ;S. M. E. Rahman ;M. M. Rahman ;M. M. Hossain ;C. S. Ra ;Jai-Moung Kim ;Deog-Hwa pp.217-225

빙과류의 미생물학적 위해요소에 대한 노출평가 김태웅 ;최재호 ;박경진 ;오덕환 pp.226-231

Prediction of growth of Escherichia coli O157 : H7 in lettuce treated with alkaline electrolyzed water at different temperatures Tian Ding ;Yong-Guo Jin ;S. M. E. Rahman ;Jai-Moung Kim ;Kang-Hyun Choi ;Gye-Sun Choi ;Deog-Hwan Oh pp.232-237

국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석 김미교 ;오미화 ;윤수현 ;김청태 ;성동은 ;함준상 ;최동미 ;오상석 pp.238-246

된장분말을 첨가한 두유마요네즈와 일반마요네즈의 저장안정성 비교 박혜덕 ;이상선 pp.247-255

여러 조건에 따른 Bacillus cereus 포자 형성과 포자의 열저항성 평가 김승주 ;정진호 ;탁홍민 ;백승엽 ;이선영 pp.256-261

기능성 음료의 곰팡이 제어를 위한 천연항균제 활성 평가 이희석 ;연지혜 ;하상도 ;박철수 ;우문제 ;이상훈 ;김진수 ;이찬 pp.262-266

사람 전립선암세포주인 LNCaP에서 셀레늄의 G1/S 세포주기억제에 관한 연구 남정석 ;정지윤 pp.267-272

효모에 의한 기능성 음료 변질 제어를 위한 천연항균물질 항균력 평가 연지혜 ;이지영 ;이희석 ;하상도 ;박철수 ;우문제 ;이상훈 ;김진수 ;이찬 pp.273-276

서울 시내 주요 호텔의 위생실태 조사와 ATP 결과의 상관 분석 연구 김보연 ;송하영 ;박인숙 ;김용수 ;이유시 ;하상도 pp.277-284

Lipopolysaccharide로 유발된 간독성에 대한 까마중의 효과 허예영 ;권륜희 ;하미숙 ;하배진 pp.285-290

참고문헌 (15건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 OECD SIDS : Risk Assessment 4,4'-Methylenedianiline, UNEP Publications, 1999. 미소장
2 U.S. Department of Health and Human Services : Toxicological profile for methylenedianiline, 1998. 미소장
3 International Agency for Research on Cancer (IARC) - Summaries & Evaluations, 39: 66, 1986. 미소장
4 Health & Consumer Protection Directorate-Genera : The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) Annual Report, 2005. 미소장
5 http://europa.eu.int/comm/food/food/rapidalert/index_en.htm. 미소장
6 Danish Institute for Food and Veterinary Research(DFVF) : Menorandum for an acute case of primary aromatic amines migrating from cooking utensils, 2004. 미소장
7 State Laboratory of the Canton, Basel City : Plastic cooking utensils / aromatic amines, 2004. 미소장
8 Primary aromatic amines in kitchen utensils in Slovenia 네이버 미소장
9 Commission Directive 2007/19/EC, Official Journal of the European Union, L 91-36, 2007. 미소장
10 http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_07/21cfrv3_07.html 미소장
11 Aromatic amines from azo dye reduction: status review with emphasis on direct UV spectrophotometric detection in textile industry wastewaters 네이버 미소장
12 Krull, I. and Swartz, M., : Determining limits of detection and quantitation. LCGC 16(5), 464-465, 1998. 미소장
13 Pharmacokinetic modeling of 4,4'-methylenedianiline released from reused polyurethane dialyzer potting materials. 네이버 미소장
14 Mortensen, S.K., Trier, X.T., Foverskov, A. and Petersen, J.H. : Specific determination of 20 primary aromatic amines in aqueous food simulants by liquid chromatography - electrospray ionization - tandem mass spectrometry, J Chromatogr A, 1091, 40-50, 2005. 미소장
15 식품용 용기포장 원료물질 관리체계 구축 연구(I), 식품의약품안전청 연구보고서, 2006. 미소장

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