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기사명 저자명 페이지 원문 목차
국내 시판되는 허브류의 항산화 및 항균효과 검색 채인경 ;김현정 ;유미희 ;김혁일 ;이인선 pp.1411-1417

정공피 추출물의 항산화 활성 및 미백효과에 관한 연구 김태혁 ;유진균 ;김정미 ;백종미 ;김현숙 ;박정해 ;최면 pp.1418-1424

하고초 부위별 용매추출물의 항균 및 항산화 활성 서종권 ;강민정 ;신정혜 ;이수정 ;정혜광 ;성낙주 ;정영철 pp.1425-1432

군소내장 분획물의 항산화 및 항균효과 신미옥 pp.1433-1438

고지방식이로 유도된 비만쥐에서 식물혼합 추출물의 체지방 형성 및 혈청 지질에 미치는 영향 장영선 ;정종문 pp.1439-1445

실크 세리신 단백질을 이용한 유기 철분제의 제조 및 철분 결핍쥐에서의 생물학적 유용성 조혜진 ;이현순 ;정은영 ;박소연 ;임우택 ;이정용 ;연성호 ;이진채 ;서형주 pp.1446-1451

흰쥐의 외과적 창상에 대한 Ginsenoside Rg1의 치료효과 임애경 ;김길수 ;박수정 ;홍주헌 ;최향자 ;김대익 pp.1452-1458

안동 농촌지역 중년 및 노인 주민의 대사증후군 유병율과 관련 위험요인 분석 ,2 :생화학 측정결과와 영양소 섭취를 중심으로 이혜상 ;권정숙 pp.1459-1466

뽕나무(Morus alba L.) 품종별 오디의 영양 및 기능성 성분과 이화학적 품질 특성 비교 김은옥 ;이유진 ;임현희 ;서일호 ;유명화 ;강대훈 ;최상원 pp.1467-1475

고구마의 육질색 종류별 고구마 분말의 이화학적 특성 김경은 ;김성수 ;이영택 pp.1476-1480

우렁쉥이 붉은멍게의 품질특성 및 항산화활성 연구 조지은 ;김경희 ;윤미향 ;김나영 ;이주 ;육홍선 pp.1481-1486

Coconut Oil 분별유와 Palm 분별유로부터 효소적 Interesterification에 의한 코코아 버터 대체유지 합성 배상균 ;이경수 ;이기택 pp.1487-1494

단감의 박피가 영양성분 및 항산화 활성에 미치는 영향 이수정 ;류지현 ;김라정 ;이현주 ;성낙주 pp.1495-1502

로스팅 조건이 맥문동의 이화학적 특성 및 기호도에 미치는 영향 배경미 ;박소해 ;정경희 ;김미진 ;홍선희 ;송영옥 ;이희섭 pp.1503-1508

바나나 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성 박점순 ;이영주 ;전순실 pp.1509-1515

토마토 과실주의 알코올발효조건에 따른 이화학적 특성 변화 김옥미 ;장세영 ;우승미 ;조용준 ;최명숙 ;정용진 pp.1516-1521

Real-Time PCR을 이용한 신선편이 양배추에서 Salmonella spp.의 신속검출 방미경 ;박승주 ;김윤지 ;김지강 ;오세욱 pp.1522-1527

적무 새싹종자의 소독제 처리에 의한 발아 시 미생물 제어효과 전소윤 ;김윤화 ;성정민 ;정진웅 ;문광덕 ;권중호 ;이연경 pp.1528-1534

학교급식 식재료 제조·가공업체의 위생관리 실태 조사 김윤화 ;이연경 pp.1535-1544

대전·충청지역 초·중학교 급식의 당 함량 및 급식을 통한 당류의 섭취실태 연구 박유경 ;이은미 ;김창수 ;엄준호 ;변정아 ;선남규 ;이진하 ;허옥순 pp.1545-1554

서울지역 소비자들의 식품표시에 대한 인식도 조사 최미희 ;윤수진 ;안영순 ;서갑종 ;박기환 ;김건희 pp.1555-1564

국내·외 인체중재연구를 통해 살펴 본 양파의 심혈관계 질환 개선효과에 관한 고찰 김정미 ;박은주 pp.1565-1572

참고문헌 (40건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Goldberg I. 1994. Functional Foods. Chapman & Hall Press, New York, USA. p 3-550. 미소장
2 Sadaki O. 1996. The development of functional foods and materials. Bioindustry 13: 44-50. 미소장
3 Lue KH, Lee SS. 1998. The Illustrated Book of New Vegetable. Herbworld Press, Seoul, Korea. p 239-258. 미소장
4 Bunney S. 1992. The Illustrated encyclopedia of herbs. Chancellor Press, New York, USA. p 155. 미소장
5 Amr A. 1995. Antioxidative role of some aromatic herbs in refrigerated ground beef patties. Pure Applied Sci 22: 1475-1487. 미소장
6 The role of plant-derived drugs and herbal medicines in healthcare. 네이버 미소장
7 Health-promoting properties of common herbs. 네이버 미소장
8 Starway A. 1982. Attenuative Medicine: A guide to natural therapies. Penguin Books Ltd, Hamondworth, New York, USA. p 18-32. 미소장
9 Tyler VE. 1993. The Honest Herbal. 3rd ed. Haworth Press Inc, Binghampton, New York, USA. p 57-73. 미소장
10 Tyler VE. 1994. Herbs of choice: The therapeutic use of phytomedicines. Haworth Press, New York, USA. p 126- 145. 미소장
11 Balchin ML. 1997. Essential oils and aromatherapy: their modern role in healing. J Rus Soc Health 117: 324-329. 미소장
12 Bucke J. 1999. Use of aromatherapy as a complementary treatment for chronic pain. Altern 5: 42-51. 미소장
13 Scavenging of reactive-oxygen species and DPPH free radicals by extracts of borage and evening primrose meals 네이버 미소장
14 Lee OH. 2004. Effects of supplementation of Puerariae radix ethanol. Nutr 37: 872-880. 미소장
15 Shim KB, Park CH, Lee BH, Shetty K. 1999. Selection of higher level of antioxidants producing rosemary (Rosmarinus officialis L.) clones by inoculation of Pseudomonas sp. Kor J Intl 11: 325-330. 미소장
16 Dose-dependent reduction of N-2-fluorenylacetamide-induced liver cancer and enhancement of bladder cancer in rats by butylated hydroxytoluene. 네이버 미소장
17 Antioxidative and Antimicrobial Activities of Euphorbia jolkini Extracts 소장
18 Beuchat LR, Golden Da. 1989. Antimicrobials occurring naturally in food. Food Technol 43: 134-139. 미소장
19 Studies on the Development of Natural Preservatives from Natural Products 소장
20 Structural functions of antimicrobial long-chain alcohols and phenols 네이버 미소장
21 Antimicrobial Effects of Green Tea Polyphenols on Thermophilic Spore-Forming Bacteria. 네이버 미소장
22 Cho MH, Bae EK, Ha SD, Park JY. 2005. Application of natural antimicrobials to food industry. Food Sci Ins 38: 36-45. 미소장
23 Lee JH, Lee SR. 1994. Some physiological activity of phenolic substances in plant foods. Korean J Food Sci Technol 26: 317-323. 미소장
24 Potential of lactic acid bacteria isolated from specific natural niches in food production and preservation 네이버 미소장
25 Park SK, Park JC. 1994. Antimicrobial activity of extracts and coumaric acid isolated from Artemisia princeps var. orientalis. Korean J Biotechnol Bioeng 9: 506-511. 미소장
26 Yang JY, Han JH, Kang HR, Hwang MK, Lee JW. 2001. Antimicrobial effect of mustard, cinnamon, Japanese pepper and horseradish. J FD Hyg Safety 16: 37-40. 미소장
27 Kim JS, Koo KM, Jung YH, Yang JG, Lee C. 2001. Antimicrobial activities of Zanthoxylum schinifolium extract against Vibrio parahaemolyticus. J Korean Soc Food Sci Nutr 33: 500-504. 미소장
28 Kim OM, Kim MK, Lee KR, Kim SD. 1998. Selective antimicrobial effects of spice extracts against Lactobacillus plantarum and Leuconostoc mesenteroides isolated from Kimchi. Kor J Appl Microbiol Biotechnol 26: 373-378. 미소장
29 Ryoo JW, Cha BC. 1998. Mineral content and antioxidative activity in some herb plants. Korea J Med Crop Sci 6: 28-32. 미소장
30 Antimutagenic Effects of Juices from Edible Korean Wild Herbs 네이버 미소장
31 Chemical Composition of Several Herb Plants 소장
32 Folin O, Denis W. 1912. On phosphotungstic-phosphomolybdic compounds as color reagents. J Biol Chem 12: 239-249. 미소장
33 Nieva Moreno MI, Isla MI, Sampietro AR, Vattuone MA. 2000. Comparison of the free radical-scavenging activity of propolis from several regions of Argentina. J Ethnopharmacol 71: 109-114. 미소장
34 Bauer AW, Kirby M, Sherrus JC, Turck M. 1996. Antibioticsusceptibility testing by a standardized single disk method. Am J Clin Pathol 45: 493. 미소장
35 Lee HY. 2007. Antioxidant synergist effect of green tea and rosemary extract. MS Thesis. Hankyong National University, Gyeonggi, Korea. 미소장
36 Enhancement of polyphenol recovery from rosemary (Rosmarinus officinalis) and sage (Salvia officinalis) by enzyme-assisted ensiling (ENLAC). 네이버 미소장
37 Zheng Z, Shetty K. 2000. Azo dye-mediated regulation of total phenolics and peroxidase activity in thyme (Thymus vulgaris L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) clonal lines. J Agric Food Chem 48: 932-937. 미소장
38 Antioxidant Activities and Induction of Apoptosis by Methanol Extracts from Avocado 소장
39 Effect of Herbs on the Growth-Inhibition of Lactic Acid Bacteria and Quality Characteristics of Dongchimi 소장
40 Chung DO, Park ID, Jung HO. 2001. Evaluation of functional properties of onion, rosemary and thyme extracts in onion kimchi. Korean J Soc Food Cookery Sci 17: 218-223. 미소장

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