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면실박을 대체하기 위하여 국내에서 유기성 폐자원으로 생산되는 홍삼박의 첨가량을 구명하기위하여 실험을 실시하였다. 홍삼박의 총 탄소함량은 45%, 총 질소함량은 2.7%이었으며, C/N율은 16.7이었다. 혼합배지의 이화학성 중 pH는 4.6∼4.9이였으며, 총 질소함량은 2.5∼2.8로 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다. 홍삼박 첨가량에 따라 인산(P2O5), 칼륨(K2O), 마그네슘(MgO)함량은 감소하였으나, 홍삼박만 20%첨가시에는 오히려 증가하였다. 그러나 칼슘(CaO)함량은 홍삼박 첨가량에 따라 증가하였으나. 나트륨(Na2O)의 함량은 거의 변화가 없었다. 느타리버섯 균사 생육은 홍삼박의 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 늦었으며, 자실체 수량은 면실박의 50%까지 첨가하여도 대조구와 뚜렷한 차이가 없었지만, 면실박 대신 홍삼박만 20% 첨가시에는 수량이 급격하게 줄어들었다. 자실체 갓직경은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었고, 대의 굵기는 홍삼박처리에서 조금 높았으나 길이에는 차이가 없었다. 수확기 갓의 색도를 측정한 결과 L값은 홍삼박첨가량에 따라 감소하였지만 a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다.

This study was carried out to investigated mixing ratio of redginseng marc using organic waste resource for production cost-reduction of oyster mushroom. Redginseng marc were examined as substitute of cottonseed meal which was primary nutritive material of mushroom growing substrate. Total nitrogen and carbon source of redginseng marc was 45% and 2.7%, respectively and C/N ratio was 16.7. Total nitrogen source and pH of substrate mixed with redginseng marc was 4.6~4.9 and 2.5~2.8, respectively. The contents of P2O5, K2O and MgO were decreased by increasing redginseng marc, but increased at the 20% redginseng marc. The contents of CaO was increased by increasing redginseng marc, but there was no significant difference in Na2O content. The more mixing ratio of redginseng marc was increased in column test, the more mycelial growth growed slowly. Yields of fruiting body was no significant difference compared with control group by adding of 10~50% redsingeng marc instead of cottonseed meal, but decreased sharply at only 20% redsingeng marc without cottonseed meal. The L value of pileus by increasing redginseng marc decreased during mushroom harvest, but there was no significant difference in the a-value and the b-value.

권호기사

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
느타리버섯 병재배시 주재료 콘코브배지에 적합한 영양원 탐색 김정한, 최종인, 이윤혜, 문여황, 주영철 pp.166-169

표고 수집균주의 재배적 특성 및 갈변과의 상관관계 김영호, 전창성, 박수철, 유창현, 성재모, 공원식 pp.145-154

소규모 큰느타리 병재배 농가에서 버들송이 동시재배 방법 정종천, 이찬중, 오진아, 유영복 pp.161-165

느타리버섯의 항암수목자원 배지속 함유성분의 분해능 평가 신유수, 양보현, 강보연, 김현수, 이지현, 홍윤표, 이상원, 이찬중, 김승유 pp.186-189

Characteristics and pathogenicity of Cladobotryum mycophilum isolated from cobweb disease of button mushroom (Agaricus bisporus) in Korea Chan-Jung Lee, Hye-Su Han, Chang-Sung Jhune, Jong-Chun Cheong, Jin-A Oh, 공원식 pp.198-201

새송이버섯 수확 후 배지로부터 surfactin 생성 Bacillus amyloliquefaciens YJ07의 분리 및 특성 신평균, 조용운, 조수정, 유영복 pp.180-185

봉지재배용 신품종 느타리『곤지2호』육성 및 특성 최종인, 하태문, 전대훈, 주영철, 정종천 pp.135-138

푸른곰팡이균의 저항성 품종 검정방법에 의한 느타리버섯 균주의 저항성 판별 전창성, 임훈태, 이찬중, 공원식, 장갑열, 성기호 pp.170-179

홍삼박을 이용한 병재배 느타리버섯의 첨가배지 개발 이찬중, 신유수, 한혜수, 전창성, 정종천, 오진아, 공원식, 박기춘, 박춘근 pp.139-144

차가버섯의 항결핵 활성에 대한 연구 송호연, 이대진, 이병의 pp.190-193

생육온도에 따른 느타리버섯 자실체의 형태 및 재배적 특성변화 전창성, 장갑열, 공원식, 이강효, 이찬중, 윤형식 pp.155-160

산겨릅나무와 옻나무 톱밥배지에서 재배한 느타리버섯의 함유성분 분석 신유수, 양보현, 강보연, 김현수, 이지현, 홍윤표, 이상원, 이찬중, 김승유 pp.194-197

참고문헌 (24건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 김정한, 하태문, 주영철. 2005. 느타리버섯 병재배 면실박 대체배지 선발. 한국버섯학회지. 3(3) : 106-108. 미소장
2 김홍규, 김용균, 이병주, 이봉춘, 양의석, 김홍기. 2009. 은행껍질을 이용한 느타리버서 배지 개발. 한국버섯학회지. 7(4) : 163-167. 미소장
3 농림부. 2007. 특용작물 생산실적. 70-73. 미소장
4 농촌진흥청. 2003. 농업과학기술 연구조사분석 기준. 52-58. 미소장
5 Bottle Cultivation of Pleurotus ostreatus and Agrocybe aegerita using Agricultural by - product 소장
6 Development of New Mushroom Substrate using Kapok Seedcake for Bottle Culture of Oyster Mushroom(Pleurotus ostreatus 네이버 미소장
7 장현유, 박현수, 윤정식. 2008. 음식부산물 건조박을 첨가한 배지에서 느타리버섯 균사생장 특성. 한국버섯학회지. 6(3) : 126-130. 미소장
8 Physico-chemical Characteristics and Utilization of Raw Materials for Mushroom Substrates 네이버 미소장
9 주영철, 하태문, 지정현, 임갑준. 2004. 큰느타리버섯 벙재재 생산비 절감 및 연중안정생산 체계 확립. 농촌진흥청 지역특화 과제 보고서. pp. 2-11. 미소장
10 한국농촌경제연구원. 2007. 버섯특화사업의 육성현황. pp. 106-122. 미소장
11 Quality Characteristics of White Bread with Red Ginseng Marc Powder 소장
12 홍재식. 1978. 느타리버섯의 생화학적성질 및 재배에 관한연구. 한국농화학회지. 21 : 150-184. 미소장
13 Chang, E. J., Park, T. K., Han Y. N., Hwang, K. H. 2007. Conditioning of the extraction of acidic polysaccharide from red ginseng marc. Korean J. Pharmacogn 38: 56-61. 미소장
14 Gal, S. W. and Lee, S. W. 2002. Development of optimal culture media for the stable production of mushroom. J. Korean Soc. Agri. Chem. Biotechnol. 45: 71-76 미소장
15 Hong, J. S. 1970. Studies on the compositional changes of media during oyster mushroom cultivation in Korea. Korean J. Appl. Microbiol. Bioeng. 7 : 36-45. 미소장
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19 Park, M. H., Sohn, H. J., Jeon, B. S., Kim, N. M., Park, C. K., Kim, A. K., Kin K. C. 1999. Stucies on flavor components and organoleptic properties in roasted red ginseng marc. J. Ginseng Res. 23 : 211-216. 미소장
20 In Vitro Candidacidal Action of Korean Red Ginseng Saponins against Candida albicans(Microbiology) 네이버 미소장
21 Yield, mushroom size and time to production of Pleurotus cornucopiae (oyster mushroom) grown on switch grass substrate spawned and supplemented at various rates. 네이버 미소장
22 Ground wheat straw as a substitute for portions of oak wood chips used in shiitake (Lentinula edodes) substrate formulae. 네이버 미소장
23 Won, S. Y., Lee, Y. H., Jeon, D. H., Ju, Y. CH. and Lee, Y. B. 2010. Development of new mushroom substrate using kapok seedcake for bottle culture of oyster mushroom(Pleurotus ostreatus). The Korean Society of Mycology. 38 : 130-135. 미소장
24 Zadrazil, F. 1974. The ecology on industrial production of Pleurotus ostreatus, Plerotus florida, Pleurotus cornucopiae and Pleurotus eyngii, Mushroom Sci. 9 : 621-652. 미소장

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