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We assessed the GABA accumulation and other components after the ‘Nunkeunhukchal (BGE)’, ‘Josanghukchal (BR)’, and ‘Ilmibyeo (IB)’ grain was soaked in water for 24, 36, 48, 60, 72 and 96 hr. The results showed a continuous accumulation of GABA in soaking treated brown rice of BGE and IB. Among the treated hours, 72 hours of soaking had the maximal accumulation of GABA (51.4 mg/100 g), amino acid, polyphenol and other components. The activities of glutamate decarboxylase (GAD) in brown rice and rice-bran were the same in BGE rice. However, the formation of GABA treated with L-glutamate as substrate showed dramatic increase of 354.6 (fourteen times higher than normal extraction) and 726.4 mg/100 g in BGE rice and rice-bran, respectively. These results suggested that the soaking and extraction with L-glutamate buffer could be better methods for the harvest of increased GABA.

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Genetic Diversity and Population Structure of Korean Soybean Collection Using 75 Microsatellite Markers Gi-An Lee, Yu-Mi Choi, Jung-Yoon Yi, Jong-Wook Chung, Myung-Chul Lee, Kyung-Ho Ma, Sok-young Lee, Jin-Woong Cho, Jung-Ro Lee pp.492-497

간척지에서 토양 염농도별 케나프의 생육반응 및 수량성 강찬호, 최원영, 유영진, 최규환, 김효진, 송영주, 김정곤 pp.511-520

황금찰수수 도정부산물의 항산화 및 항염증 활성 나지은, 박지영, 서우덕, 심은영, 고지연, 남민희, 정일민, 한상익 pp.463-469

Influence of Rainfall During the Ripening Stage on Pre-Harvest Sprouting, Seed Quality, and Longevity of Rice(Oryza sativa L.) 정남진, 백정선 pp.406-412

벼 수발아가 종자 활력, 발아율 및 입모율에 미치는 영향 손지영, 김준환, 김보경, 최경진, 양운호, 정한용 pp.427-434

남부지역 콩 만파에 따른 품종별 생육 및 수량반응 박현진, 한원영, 오기원, 김현태, 신상욱, 이병원, 고종민, 백인열 pp.483-491

벼 정조저장 중 저장온도 및 저장기간에 따른 쌀의 이화학적 특성 및 지방산 조성의 변화 김정주, 백만기, 김광수, 윤미라, 김기영, 이점호 pp.413-426

Eliminating Potato Virus Y(PVY) and Potato Leaf Roll Virus(PLRV) Using Cryotherapy of in vitro-grown Potato Shoot Tips Jung Yoon Yi, Gi-An Lee, Jong-Wook Jeong, Sok-Young Lee, Young-Gyu Lee pp.498-504

'눈큰흑찰'의 가바(GABA) 함량 증진을 위한 이화학적 처리 효과 한상익, 나지은, 서경혜, 박지영, 서우덕, 박동수, 조준현, 이종희, 심은영, 남민희 pp.398-405

유비철석 입자 혼합 토양내 상추(Lactuca sativa L.)의 비소이온 흡수와 축적 심호영, 이교석, 이동성, 전대성, 신지수, 김수빈, 조진웅, 정덕영 pp.532-538

'중모1020' 왕겨의 안토시아닌 동정 및 항산화 효과 검정 나지은, 박지영, 서우덕, 송유천, 조준현, 이종희, 심은영, 남민희, 정일민, 한상익 pp.391-397

유전자형과 재배환경에 따른 검정콩 안토시아닌 함량변이 황인택, 이주영, 최병렬, 이은섭, 김용호 pp.477-482

Effects of Ca-Gluconate on Fruit Firmness and Softening Enzyme Activities in Tomato using Hydroponics Systems Soo-Jeong Kwon, Guang-Jae Lee, Swapan-Kumar Roy, Kab-Yeon Cho, Young-Ja Moon, Jin-Woong Cho, Sun-Hee Woo, Hag-Hyun Kim pp.539-546

반유한 직립형 동부의 하우스 파종기 이동에 따른 농업적 형질의 변화 김동관, 손동모, 이경동, 임요섭, 정정성 pp.470-476

수수의 종자형태 및 발아세 평가 전승호, 윤동경, 오승가, 이은정, 이현준, 이병진, 정기열, 조영손 pp.457-462

일반답과 간척답에서 사료용벼 재배시 생육특성 및 사료가치 조광민, 백남현, 양창휴, 신평, 노태환, 이건휘, 이경보, 박기훈 pp.526-531

옥수수수염에 함유된 Flavonoids의 분리 및 동정 김선림, 김미정, 이유영, 정건호, 손범영, 이진석, 권영업, 박용일 pp.435-444

해가림자재 종류별 고려인삼의 생육과 품질특성 비교 성봉재, 이가순, 한승호, 김선익, 김관후, 이석수, 원준연, 서정덕, 조진웅 pp.505-510

조사료 단백질 함량 증진을 위한 트리티케일과 콩과작물 혼파 효과 조상균, 오영진, 박형호, 장윤우, 송태화, 노재환, 박태일, 박광근, 강현중 pp.521-525

단옥수수 주요 품종의 등숙 중 종실 이화학적 특성 변화 김미정, 박효진, 김선림, 정건호, 김정태, 신성휴, 권영업, 정일민 pp.445-456

참고문헌 (25건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
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2 Bradford, M. M. 1976. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein dye binding. Anal. Biochem 72 :248-254. 미소장
3 Comparison of Nutritional Composition in Korean Rices 소장
4 Influence of heat treatment on the antioxidant activities and polyphenolic compounds of Shiitake (Lentinus edodes) mushroom 네이버 미소장
5 Elliott, K., and F. Hobbiger. 1959. Gamma-aminobutyric acid: Circulatory and respiratory effects in different species; re-investigation of the anti-strychnine action in mice. J. Physiol 146 : 70-84. 미소장
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7 Jang, S. S. 1998. Method of germinating with brown rice. Korea Patent : 1998-0247686. 미소장
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10 Biotechnology Journal 2013 Cover Gallery 네이버 미소장
11 Evaluation of soyasaponin, isoflavone, protein, lipid, and free sugar accumulation in developing soybean seeds. 네이버 미소장
12 Identification and antioxidant activity of novel chlorogenic acid derivatives from bamboo (Phyllostachys edulis). 네이버 미소장
13 Analyses of Nutrients and Antinutrients of Rice Cultivars 네이버 미소장
14 Lee, Y. R., C. E. Kim, M. Y. Kang, and S. H. Nam. 2007. Cholesterol-lowering and antioxidant status-improving efficacy of germinated giant embryonic rice (Oryza sativa L.) in high cholesterol-fed rats. Ann. Nutr. Metab 51 : 519-526. 미소장
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19 Bio-functional components in the processed pre-germinated brown rice by a twin-screw extruder 네이버 미소장
20 Molecular Characterization and Physico-Chemical Analysis of a New Giant Embryo Mutant Allele (get) in Rice (Oryza sativa L.) 소장
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22 Seo, W. D., J. Y. Kim, D. S. Park, S. I. Han, K. C. Jang, K. J. Choi, S. Y. Kim, S. H. Oh, J. E. Ra, G. H. Yi, S. K. Park, U. H. Hwang, Y. C. Song, B. R. Park, and H. W. Kang. 2011. Comparative analysis of physicochemicals and antioxidative properties in new giant embryo mutant, ‘YR23517Acp79’, in rice (Oryza sativa L.). J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem 54 : 700-709. 미소장
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24 Development of the Health Food Enriched with gamma-Aminobutyric Acid (GABA) 네이버 미소장
25 COMPARATIVE STUDIES ON MAJOR NUTRITIONAL COMPONENTS OF RICE WITH A GIANT EMBRYO AND A NORMAL EMBRYO 네이버 미소장

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