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『잡곡생산』 교육시간표

목차

01. 농업경영과 목표달성 / 최병석 5

1. 왜 경영인가? 9

2. 농업경영과 경영목표 16

3. 농업 경영효율성을 만날 시간 18

4. 6차산업 제대로 이해하기 22

5. 농업경영 철의 장막 25

6. 농업, 경영효과성을 실험하다 26

7. 컨설팅의 정체 31

8. 제품수명주기(Product Life Cycle) 34

02. 콩 안정생산 재배 및 병해충 방제기술 / 한원영 37

1. 국내 콩 생산현황과 문제점 39

가. 콩 생산 현황 39

나. 여건 및 환경분석 43

2. 콩의 생육 단계 및 재배환경 45

가. 콩의 일생 45

나. 생육환경 46

3. 품종의 선택 47

가. 품종 선택시 고려 사항 47

나. 용도별 주요품종 49

4. 콩 안정생산 재배기술 51

가. 다수확과 수량 구성요소 51

나. 콩 농가 간 수량격차 저수요인 52

다. 재배기술 52

라. 논에서 콩 안정 생산 기술 64

5. 콩 생력기계화 재배 기술 70

가. 생력기계화 재배 기술의 특징 70

나. 작업별 기계화 재배 기술 71

6. 작부체계 75

가. 작부체계의 필요성 75

나. 작부체계에서 고려해야 할 사항 76

다. 주요 작부체계 77

7. 콩 주요 병해충 진단과 방제 79

가. 주요 병해 79

나. 주요 충해 83

다. 병해충 방제 방법 85

참고문헌 88

03. 유지작물 고품질 안전생산기술 / 송득영 89

1. 참깨의 일반현황 및 주요 재배기술 91

가. 국내 생산량 91

나. 수급전망 91

다. 재배환경 91

라. 재배방법 92

마. 재배관리 93

2. 들깨의 일반현황 및 주요 재배기술 96

가. 들깨의 특성 96

나. 국내 수급현황 96

다. 생리 및 재배환경 97

라. 주요 성분 97

마. 주요 재배법 98

바. 병해충 방제 99

사. 수확 시기 100

3. 땅콩의 일반현황 및 주요 재배기술 101

가. 수급전망 101

나. 발아생리 103

다. 영양생리 103

라. 생육온도 103

마. 광 104

바. 수분 104

사. 토양 104

아. 환경조건 105

자. 주요 재배법 105

4. 유지작물 신품종 주요특성 108

04. 잡곡산업 현황 및 발전방향 / 곽도연 111

I. 현황 및 문제점 114

1. 잡곡이란? 115

2. 생산기반 및 소비현황 116

3. 유통현황 117

4. 대내외 여건 117

II. 추진 전략 118

III. 최근 주요 연구성과 118

1. 품종 개발/보급 119

2. 기계화 재배기술 확립 122

3. 잡곡 해충 발생 예찰 및 방제 기술 122

4. 거점단지 이용 신기술 보급 123

5. 소비확대를 위한 이용기술 개발 124

IV. 발전방향 127

1. 신품종 육성 127

2. 생력기계화 재배기술 129

3. 잡곡 이용 증진 기술 개발 129

4. 정책적 해결 과제(협업) 130

V. 기대효과 130

05. 신잡곡 현황 및 재배기술 / 홍수영 131

제1장 아마란스의 특성과 재배기술 133

1. 아마란스란? 133

2. 아마란스의 재배 133

3. 아마란스의 영양성분 134

4. 아마란스의 이용 135

5. 개선할 점 136

제2장 퀴노아의 특성과 재배기술 136

1. 퀴노아(Quinoa)란? 136

2. 퀴노아의 재배 137

3. 퀴노아의 영양성분 139

4. 퀴노아의 이용 140

5. 앞으로의 전망 141

06. 팥·녹두 재배 및 병해충 방제기술 / 송석보 143

팥 재배 및 병해충 방제기술 146

1. 팥의 기원과 중요성 146

2. 팥 생산 현황 147

3. 팥의 생육특성 및 재배환경 149

4. 팥 주요 품종 특성 153

5. 재배 기술 154

녹두 재배 및 병해충 방제기술 161

1. 녹두의 기원과 중요성 161

2. 녹두 생산현황 162

3. 녹두의 생육특성 및 재배환경 162

4. 녹두 주요 품종 특성 164

5. 재배 기술 166

07. 잡곡 전과정 기계화 재배기술 / 정기열 169

I. 잡곡의 생산현황 및 문제점 172

II. 조, 기장 기계화 재배기술 180

III. 수수 전과정 기계화 재배기술 191

IV. 팥 전과정 기계화 재배기술 198

V. 향후 발전방향 205

08. 옥수수 재배 및 병해충 방제 기술 / 백성범 209

1. 옥수수의 재배환경 211

가. 온도 211

나. 수분 212

다. 토양 212

2. 간삭용 풋옥수수 품종 선택과 종자구입 212

가. 재배 품종의 주요특성 212

나. 종자구입 214

3. 옥수수 주요 재배기술 215

가. 재식거리 215

나. 시비량 216

다. 솎기 216

라. 곁가지 제거 217

마. 제초작업 217

4. 옥수수 주요 재배유형 219

가. 극조기재배(비닐하우스재배) 219

나. 조기재배(비닐터널재배) 220

다. 반촉성재배(비닐피복재배) 221

라. 보통직파재배(무피복적기재배) 221

마. 비가림재배 222

바. 가을재배 222

사. 논 재배 222

아. 2기작 재배 223

5. 재해대책 224

가. 서리대책 224

나. 냉해 대책 225

다. 가뭄대책 226

라. 풍해대책 227

6. 병해충 방제 227

가. 깨씨무늬병 227

나. 그을음무늬병 228

다. 검은줄오갈병 229

라. 깜부기병 230

마. 조명나방 230

바. 멸강나방 232

7. 수확적기 및 수확후 저장관리 234

가. 수확적기 234

나. 풋옥수수 수확 후 저장관리 234

8. 국내 풋옥수수 시장동향과 향후전망 235

참고문헌 236

09. 메밀의 주요특성과 재배기술 / 윤영호 237

1. 메밀의 주요특성 240

가. 분류와 기원 240

나. 형태와 생육특성 241

다. 생리생태적 특성 242

2. 메밀의 성분과 이용 244

가. 메밀의 구성성분과 영양적 가치 244

나. 메밀의 이용 246

3. 메밀의 국내외 재배현황 246

가. 국외 현황 246

나. 국내 현황 247

4. 메밀 품종 및 재배기술 250

가. 품종선택 250

나. 메밀을 이용한 작부체계 252

다. 종자처리 252

라. 포장시비 253

마. 파종 253

바. 잡초방제 254

사. 병해충 방제 255

아. 기상재해 255

자. 수확 및 건조 조제 256

참고문헌 257

10. 농업인 건강 및 안전재해 예방관리 / 이경숙 259

1. 농업 농촌 현황 262

2. 농작업 환경과 농업인 건강안전 262

3. 농업인 업무상재해 264

4. 관련 제도 및 정책의 변화 273

5. 연구 및 지도사업 동향 278

6. 변화에 따른 미래대응 전략 282

11. 쌀귀리 품종 및 재배기술 / 현종내 285

1. 귀리란 288

2. 쌀귀리 품종 296

3. 재배기술 299

12. 신잡곡의 건강기능성 및 재배기술 / 고지연 311

1. 어디에 속하나? 314

2. 손가락조의 생산 및 이용기술 316

3. 식용피 생산 및 이용기술 321

13. 조·기장·수수 안전재배 기술 현황 / 고지연 327

1. 잡곡의 정의와 재배현황 330

2. 잡곡의 가치와 이용 335

3. 잡곡 안정생산의 필요성 341

4. 조, 기장, 수수 품종 및 재배기술 343

4-1. 조 344

4-2. 기장 357

4-3. 수수 365

14. 잡곡의 기능성 및 가공제품 개발 / 우관식 377

1. 잡곡 가공 산업의 배경 380

2. 잡곡의 건강기능성 385

2-1. 잡곡의 영양적 가치 386

2-2. 잡곡별 주요 건강기능성 386

2-3. 잡곡 추출물의 주요 생리활성 391

4. 부가가치 증진을 위한 잡곡 가공품 401

4-1. 잡곡이용 해외 음식 402

4-2. 잡곡이용 국내 음식 411

4-3. 비식용 가공품 421

15. 누룩미생물을 이용한 잡곡발효음료 제조방법 / 최한석 427

1. 잡곡발효음료 429

2. 원리 431

3. 누룩 만들기 433

교육과정 안내 441

1. 과정운영 안내 443

2. 교육생 준수사항 443

3. 교육생 준수사항 444

4. 농촌인적자원개발센터(전주) 찾아오시는 길 445

5. 숙박시설 안내 446

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잡곡생산 : 2016 농업·농촌 미래를 주도할 핵심인력 양성 농촌진흥공무원교육교재 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
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