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[표지] 1

목차 3

01. 제품 및 상품 품질에 관한 법률 4

02. 표준 및 기술 규정에 관한 법률 66

03. 기능성 식품 관리에 관한 규정 76

제1장 총칙 76

제2장 기능성 식품 일반 요구사항 77

제3장 식품 보조제 요구사항 79

제4장 건강보호식품 요건 81

제5장 의료 영양 식품 및 특수 식이요법 식품 요구사항 82

제6장 기능성 식품의 제조, 영업 요구사항 및 사용 지침 84

제7장 안전이 보장되지 않는 기능성 식품의 회수 및 폐기 84

제8장 시행 85

04. 건강식품의 생산 및 거래에 사용이 금지된 물질 목록을 규정하는 시행규칙 92

05. 산업통상부 관할 식품위생 관리를 규정하는 시행규칙 99

제1장 총칙 99

제2장 시설 식품위생적격성증명서 발급 및 철회 100

제3장 수입 식품의 식품위생국가검사기관, 국가관리를 위해 서비스를 제공하는 식품검사시설 및 인증시험시설 106

제4장 식품위생 불량 식품 회수와 폐기 107

제5장 시행 조항 111

06. 보건부의 전문관리 대상 식품생산 및 사업장 요건 규정 138

제1장 총칙 138

제2장 식품생산 및 판매시설 일반요건 139

제3장 기능성식품 및 미량영양성분 보충식품 생산 및 사업장 요건 143

제4장 식품첨가물과 식품가공보조제 및 거래 요건 144

제5장 천연광천수, 식음료, 즉석 얼음 생산 및 거래 요건 145

제6장 시행 147

07. 보건부가 관할하는 식품의 생산과 거래에서 식품안전검사 활동을 규정하는 시행규칙 148

[첨부자료] 148

제1장 총칙 158

제2장 식품안전검사의 책임, 내용 및 형식 159

제3장 검사 절차 및 검사 결과 처리 162

제4장 시행 164

08. 보건부 관리대상에 속한 식품 원산지 추적에 관한 시행규칙 183

09. 안정성이 보장되지 않는 식품의 회수 및 취급을 보건부의 관할로 규정하는 시행규칙 187

제1장 총칙 187

제2장 회수 절차와 형식 187

제3장 회수 후 처리 189

제4장 시행 191

10. 국내 수질에 관한 국가기술규정 196

제1장 총칙 196

제2장 기술규정 197

제3장 관리에 관한 규정 202

제4장 시실행 조직 202

11. 무알코올 음료 제품에 관한 국가기술규정 204

1. 총칙 204

2. 기술 규정 205

3. 관리 규정 206

4. 조직 및 개인의 책임 206

5. 시행 조직 207

12. 천연광천수 및 병입수에 관한 국가기술규정 212

I. 총칙 212

II. 기술규정 214

III. 관리 규정 215

IV. 조직 및 개인의 책임 216

V. 시행 조직 216

13. 액체 유제품에 관한 국가기술규정 225

I. 총칙 228

II. 기술규정 231

III. 관리 규정 232

IV. 시행 조직 233

14. 학교 우유급식에 사용되는 신선우유 제품 요구사항을 정하는 시행규칙 238

제1장 총칙 238

제2장 학교 우유급식에 사용되는 신선우유 제품 요구사항 239

제3장 시행 241

15. 식품 마그네슘 첨가물에 관한 국가기술규정 243

I. 총칙 244

II. 기술요구사항, 시험 및 검체채취 방법 244

III. 관리요구사항 245

IV. 조직 및 개인의 책임 245

V. 시행 기관 246

16. 식품에 사용되는 미량영양소 목록을 정하는 시행규칙 253

17. 식품 아연 첨가제에 관한 국가기술과정 261

18. 식품 요오드 첨가물에 관한 국가기술과정 262

I. 총칙 263

II. 기술요구사항, 시험방법, 검체채취 및 표시 263

III. 관리요구사항 264

IV. 조직 및 개인의 책임 264

V. 시행 조직 264

19. 식품 철분첨가물에 관한 국가기술규정 267

I. 총칙 268

II. 기술요구사항, 시험방법 및 검체 채취 269

III. 관리요구사항 269

IV. 조직 및 개인의 책임 270

V. 시행 조직 270

20. 식품 칼슘첨가물 국가기술규정 284

I. 총칙 285

II. 기술요구사항, 시험방법 및 검체채취 285

III. 관리요구사항 286

IV. 조직과 개인의 책임 287

V. 시행조직 287

21. 식품 보조제에 사용되는 엽산에 대한 국가기술규정 298

I. 총칙 300

II. 기술요구사항, 시험방법, 검체채취 300

III. 관리요구사항 301

IV. 조직 및 개인의 책임 301

V. 시행 조직 302

22. 미량영양소 강화식품에 관한 규정 306

제1장 총칙 306

제2장 미량영양소 및 미량영양소 강화식품 307

제3장 미량영양소 식품 강화와 관련된 책임 308

제4장 시행 310

23. 식품 향료-바닐라 향료에 관한 국가기술규정 312

I. 총칙 315

II. 기술요구사항, 시험방법, 검체 채취 및 표시 316

III. 관리에 관한 규정 317

IV. 조직 및 개인의 책임 317

V. 시행 조직 317

24. 수산식품에서 금지된 화학물질 및 항생제 검사를 위한 기술요구사항을 정하는 시행규칙 322

제1장 총칙 322

제2장 수산식품에서 금지된 화학 물질 및 항생제 검사를 위한 기술요구사항 323

제3장 관련 당사자의 책임 324

제4장 시행 325

판권기 327

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