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[표지]

발간사 / 곽도연

목차

I. 메밀의 소개 5

작물 특성 5

작물 기원 5

이름 유래 6

II. 주요 육성 품종 7

수량이 많고 재해에 강한 품종 '햇살미소' 7

가공적성이 우수한 품종 '고운미소' 11

기능성이 탁월한 루틴(rutin) 고함유 품종 '황금미소' 15

III. 품종 육성 과정 18

1. 육종 원리 18

2. 육종 방법 19

3. 개발 과정 20

가) 교배 모부본 선정 20

나) 인공교배 20

다) F₁양성 및 계통선발 23

라) 생산력검정시험 24

마) 지역적응시험 24

바) 신품종 선정 24

사) 기본식물생산 24

IV. 육성 관련 연구 25

분자 마커 25

유전 분석 26

연구전망 27

V. 부록 28

품종특성 28

용어풀이 29

참고문헌 30

판권기 31

[뒷표지] 32

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