제5장 한방가공과 건강식품 1. 한약재의 건조 2. 한약재의 분쇄 3. 한약재 가공실험의 기초 이론 4. 용매로 처리하는 방법 5. 세정의 방법
제6장 변이형 물질(세균) 및 유전변이에 의한 처치기법 1. 생물 분석 2. 변이형 물질 3. Na 채널 센서 4. 생명공학을 지탱하는 전자공학 5. 유전자와 DNA칩 응용 건강법
제7장 천연소재 재료 및 기능과 효과 1. 대나무와 성인병 예방 2. 죽초액 3. 열대성 식물 노니와 건강 4. 다슬기와 건강 5. 애기똥풀과 건강 6. 본초학(민들레) 7. 인삼과 건강 8. 고로쇠와 홍삼 건강법 9. 티벳버섯 10. 상황버섯과 건강 11. 천마와 건강
제8장 바다의 산물 해조류 건강 1. 녹조식물 2. 갈조식물 3. 홍조식물 4. 해조류 추출 유용물질 5. 후코이단(Fucoidan) 면역건강법(다시마)
제9장 우리나라 주요 식자재의 영양과 건강 1. 쌀 2. 보 리 3. 수 수 4. 우리밀 5. 옥수수 6. 두 부 7. 한국인의 쇠고기(콩)
제10장 현대화로 인한 불치병 1. 루게릭병 2. 정신질환 3. 알츠하이머병 4. 파킨슨병 5. 치 매 6. 우울증
제11장 각 식재료의 특수 성분과 특이성 1. 우유 제품의 특성과 건강 2. 지질의 산패와 경화 3. 오메가-3 지방산 4. 비타민의 기능 5. 고혈압 예방과 치료를 위한 지침 6. 식품과 동맥경화증의 상관관계 7. 당뇨병 식사 지침 및 주의사항 8. 암의 원인 중 음식물에 의한 발암성 요인 9. 암의 증상과 식이요인 10. 다이어트(식사요법) 11. 슬로우 푸드 운동
제12장 차세대 의료시스템 도입과 생활 식습관에 대한 건강법 1. 21세기 고령화 사회 대비 재택 의료시스템 2. 식생활과 건강법 3. 생활습관병은 식습관에서 4. 생활 식습관과 문제점 5. 암과의 투쟁 6. 암 세포의 특징 7. 지질(화학적 조합) 8. 두통을 이기는 건강법
-생화학적 인체 생리편-
제1장 인체 생명공학과 보건 건강 1. 정의와 개념 2. 핵심기술과 기술 특성 3. 과학과 기술 4. 생명공학의 본질 5. 유전과 유전형질 6. 생식과 발생 7. 유전자
제2장 기생충과 건강 1. 기생충의 개요 2. 기생충과 생활방식 3. 기생충과 기생생활 4. 인체에 미치는 영향 5. 기생충병의 진단 6. 기생충 감염 예방 7. 기생충 감염과 면역 8. 기생충의 종류와 감염경로
제3장 면역체계와 건강 1. 면역의 정의 2. 생명체의 면역반응 3. 면역반응의 두 가지 형태 4. 면역을 구성하는 분자, 세포조직
제8장 인체 기관별 건강법 1. 뼈 건강법 2. 각종 질환별 특징과 자연요법 3. 변비로 고생하는 아기를 위한 장 건강법 4. 질병을 극복하는 물 건강법 5. 혀를 통해 알아보는 소화기 건강법 6. 소화기 질환 7. 인체 변화에 의한 질환 판단 8. 소화 잘 되는 식생활 건강법 9. 혈액형에 따라 건강법도 다르다
-대체의학과 철학적 자연치유 건강편-
제1장 기공과 건강 1. 양생(건강기공) 2. 역 사 3. 기공과 음양오행 학설과의 관계 4. 사상체질과 양생기공 5. 스트레스와 기공요법 6. 기공치료의 방법
본서는 저자가 20여 년 간 대학 필드에서 기초의학 교수로서 느낀 폭넓은 기초의학 전반을 꾸준히 연구하면서 인체 각 기관들의 생명체에 대한 생리반응과 화학적 변화 등과 결핍에 의한 질병, 과다 섭취에 의한 고장 등을 의학적으로 이해하고 건강하게 살아갈 수 있는 법을 소개한다. 전공 학생은 물론 자연과학 전공자, 영양사, 식품학, 의학전공자 등에까지 관심이 있는 일반인은 물론 예비 기초의학 과정을 쉽게 이해할 수 있으며, 자연과학을 익숙하게 접할 수 있는 내용들을 순도 높게 패턴별로 형식을 타파한 모름지기 기초의학의 마지막 보로인 기초의학대전을 집대성하고 정리하여 알기 쉽게 저술하였다.