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표제지 1

목차 3

Ⅰ. 조사 개요 5

1. 조사 배경 및 목적 5

2. AI 도입 필요성 및 가치사슬별 기대효과 6

Ⅱ. 미국 9

1. 식품산업 AI 도입 현황 9

2. 부문별 사례 11

가. 타이슨푸드(Tyson Food) 11

나. 몬덜리즈 인터내셔널(Mondelez International) 12

다. 크래프트 하인즈(Kraft Heinz) 13

라. 켈라노바(Kellanova) 14

Ⅲ. 유럽연합 16

1. 식품산업 AI 도입현황 16

2. 부문별 사례 18

가. 네슬레(Nestle) 18

나. 유니레버(Unilever) 20

다. 바릴라(Barilla) 21

라. 페레로(Ferrero) 22

Ⅳ. 요약 및 결론 24

1. 식품산업 AI 도입현황 24

2. 미국과 EU 식품기업의 AI 도입 비교분석 25

참고문헌 및 참고사이트 26

표목차 8

표 Ⅰ-1. 식품산업 가치사슬별 AI 도입 목적 및 기대 효과 8

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