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목차

인사말 3

인사말 1 / 최규성 4

인사말 2 / 최재천 5

인사말 3 / 김관영 6

축사 7

축사 1 / 김한길 8

축사 2 / 전병헌 9

축사 3 / 최문기 10

축사 4 / 여인홍 11

축사 5 / 김완주 13

축사 6 / 이양호 15

축사 7 / 권대영 16

축사 8 / 권면 17

발제문 : 한국 농업과학기술의 혁신 패러다임의 변화와 대응 / 박효근 19

I. 농업 과학기술의 중요성에 대한 재인식 21

II. 현 한국 농업·농촌의 최대 문제점 25

III. 한국 농업 과학기술의 획기적인 발전을 위한 제언 32

IV. 농업 과학기술(R&D)의 특성(特性) 38

V. 플라즈마의 농식품 산업에서의 활용 39

VI. 끝 맺으며 41

주제문 42

주제 1-1. 농업기술 혁신의 필요성 / 박순연 42

주제 1-2. 플라즈마 연구개발 지원 현황 및 방향 / 조현숙 49

주제 2. 플라즈마기술의 농·식품분야 융합연구 국내외 동향 / 유석재 58

1. 저온 플라즈마 특성 60

2. 플라즈마기술의 농식품 분야 혁신성 61

3. 플라즈마기술의 농식품 적용 사례 62

4. 요약 및 결론 66

주제 3. 플라즈마기술을 활용한 농업기술 연구사례와 전망 : 플라즈마를 이용한 농산물 중 잔류농약 제거 신기술 / 홍수명 68

주제 4. 플라즈마기술을 활용한 식품산업 연구사례와 전망 : 비가열 살균기술 플라즈마로 식품 식중독균 사멸효과 입증 / 김윤지 81

1. 식품산업에서 비가열살균기술의 필요성 83

2. 식품살균을 위한 플라즈마 기술 활용사례 87

3. 식품 비가열살균용 플라즈마 기술 전망 93

토론문 96

[토론문 1] / 김곤호 97

[토론문 2] / 최원호 99

[토론문 3] / 이주량 101

[토론문 4] 플라즈마의 농업적 이용 가능성 / 전용호 102

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