1. 조리전공 대학생의 감성지능과 자아탄력성이 진로준비행동에 미치는 영향 : 사회적지지 조절효과 = Influence of culinary major college students’ emotional intelligence and ego-resilience on career preparation behavior : moderating effects of social support

권기완, 강어진, 전도현

국내기사 | 한국외식산업학회지 = Foodservice industry journal. 제19권 제5호 통권62호 (2023. 10), p. 9-24 | 한국외식산업학회 | 2023. 10. 31 |

2. 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족과 신뢰의 이중매개 효과 = The dual mediating effects of customer satisfaction and trust on the relationship between brand value and loyalty in the dessert cafes

권기완, 윤수선

국내기사 | 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제25권 제8호 통권 109호 (2019년 8월), p.71-80 | 한국조리학회 | 2019.08.31 |

3. 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족의 매개효과 = The Mediating Effect of Customer Satisfaction on the Relationship between Brand Value and Loyalty in Dessert Cafes

권기완

국내기사 | 관광학 연구 = Journal of tourism sciences. 제42권 제4호 통권160호 (2018년 4월), pp.33-47 | 韓國觀光學會 | 2018.04.01 |

4. 조리사의 직업전문성, 직무스트레스, 조직유효성 관계연구 : 회복탄력성과 내외통제성의 매개효과 = The relationship among professionalism, job stress, organizational effectiveness perceived by hotel chefs : mediating effect of resilience and locus of control

권기완

학위논문 | 세종대학교 대학원 | 2017.2 | TD 647.95068 -17-48 | 학위논문(박사) | 전자자료 |

5. 호텔주방의 지식경영활동이 조직성과에 미치는 영향 = (The)effect of knowledge management of hotel kitchen on organizational performance

권기완

학위논문 | 한성대학교 경영대학원 | 2014.2 | TM 647.94068 -14-82 | 학위논문(석사) | 전자자료 |

6. 브런치 요리 = Brunch cuisine

이동근, 나성주, 권기완, 신태화 공저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2026 | 641.52 -26-1 | [서울관] 인문자연과학자료실(314호), [부산관] 주제자료실(2층) |

7. 브런치 요리 [전자자료] = Brunch cuisine

이동근, 나성주, 권기완, 신태화 공저

E-BOOK | 파주 | 백산출판사 | 2026 | 전자형태로만 열람 가능함 |

8. 스톡 수프 소스 = Stock soup sauce : 스톡, 수프, 소스의 기본적인 이론 및 실기

이동근, 권기완, 김덕행 공저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2025 | 641.81 -25-1 | [서울관] 인문자연과학자료실(314호) |

9. 스톡 수프 소스 [전자자료] = Stock soup sauce : 스톡, 수프, 소스의 기본적인 이론 및 실기

이동근, 권기완, 김덕행 공저

E-BOOK | 파주 | 백산출판사 | 2024 | 전자형태로만 열람 가능함 |

10. (기초부터 고급까지) 서양조리의 모든 것 = The French chef cuisine

지은이: 윤수선, 권기완

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2023 | 641.594 -23-8 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |