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국내기사
Impacts of Irradiation Sources on Quality Attributes of Low-salt Sausage during Refrigerated Storage
Dong-Heon Song, Hyun-Wook Kim, Ko-Eun Hwang, Yong-Jae Kim, Youn-Kyung Ham, Yun-Sang Choi, Dong-Jin Shin, Tae-Kyung Kim, Jae Hoon Lee, Cheon-Jei Kim, Hyun-Dong Paik

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제37권 제5호 (2017년 10월), pp.698-707
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2017.10.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
자일리톨과 솔비톨로 설탕을 대체한 인절미의 물성 및 관능적 특성
정해정, 최윤상, 김현욱, 황고은, 김천제, 이흥미, 김옥경, 최경숙

  • 수록정보 : 한국식품조리과학회지 = Korean journal of food and cookery science. 제29권 제6호 통권 제138호 (2013년 12월), pp.825-831
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2013.12.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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국내기사

  • 수록정보 : Food science and biotechnology. vol.22 no.6 (Dec. 2013), pp.1717-1724
  • 발행사항 : Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2013.12.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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국내기사
Purification and Characterization of Heat-Tolerant Protease Produced by Bacillus polyfermenticus SCD
Gooihun Choi, Mi Na Jo, Jin-Man Kim, 김천제, 김기태, 백현동

  • 수록정보 : Journal of microbiology and biotechnology. vol. 23 no. 11 (Nov. 2013), pp.1554-1559
  • 발행사항 : 서울 : Korean Society for Microbiology and Biotechnology, 2013.11.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품조리과학회지 = Korean journal of food and cookery science. 제28권 제4호 통권 제130호 (2012년 8월), pp.407-412
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2012.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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국내기사
근내지방도가 한우 도체등급 요인, 이화학적 특성 및 관능적 특성에 미치는 영향
이종문, 최주희, 진현주, 김태일, 박범영, 황도연, 고경철, 김천제, 황규석

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제32권 제5호 (2012년 10월), pp.659-668
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2012.10.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
비육기간이 홀스타인육 패티의 산화안정성에 미치는 영향
김종인, 강선문, 강근호, 성필남, 정석근, 박범영, 김천제, 조수현

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제32권 제4호 (2012년 8월), pp.491-496
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2012.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
브레딩시 밀 식이섬유 첨가가 돈육 등심 돈가스 품질특성에 미치는 영향
박관식, 최윤상, 김현욱, 송동헌, 이수연, 최지훈, 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제32권 제4호 (2012년 8월), pp.504-511
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2012.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
토종닭과 육계로 만든 춘천닭갈비의 품질비교
이성기, 최원희, 무흘리신, 강선문, 김천제, 안병기, 강창원

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제31권 제5호 (2011년 10월), pp.731-740
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2011.10.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

10 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제31권 제2호 (2011년 4월), pp.241-249
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2011.04.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)