1. 샤퀴테리 이야기 = Charcuterie story : 맛있는 샤퀴테리를 만들기 위한 공식

류정열 저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2023 | 641.594 -23-3 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

2. 샤퀴테리 이야기 [전자자료] = Charcuterie story : 맛있는 샤퀴테리를 만들기 위한 공식

류정열 저

E-BOOK | 파주 | 백산출판사 | 2023 | 전자형태로만 열람 가능함 |

3. 이탈리아요리 = Italiana cucina : 꼭 알아야 할 이탈리아 요리의 모든 것

지은이: 류정열, 윤수선, 권기완

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2022 | 641.5945 -22-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

4. 이탈리아요리 [전자자료] = Italiana cucina : 꼭 알아야 할 이탈리아 요리의 모든 것

지은이: 류정열, 윤수선, 권기완

E-BOOK | 서울 | 지식인 | 2022 | 전자형태로만 열람 가능함 |

5. 외식기업 어플리케이션 품질 특성과 소비자 개인 특성이 지각된 유용성, 만족, 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 = A study on consumers' perceived usefulness, satisfaction, and behavioral intentions influenced by quality characteristics of food enterprise application and characteristics of consumer

류정열, 이희민

국내기사 | 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제26권 제8호 통권 121호 (2020년 8월), p. 154-165 | 한국조리학회 | 2020.08.31 |

6. 모바일 외식앱의 품질특성과 소비자 혁신성 및 자기효능감이 긍정적 행동의도에 미치는 영향 : 기술수용모델을 중심으로 = Effects of quality characteristics of food service mobile apps, innovation and self-efficacy on consumer behavioral intentions : utilizing technology acceptance model

류정열

학위논문 | 배재대학교 대학원 | 2017.8 | TD 338.4791 -17-290 | 학위논문(박사) | 전자자료 |

7. 한국 라면 포장지 디자인 속성과 라면포장지 이미지, 그리고 중국 소비자의 한국 라면 선택간의 관계에 관한 연구 = (A)Study on Relationship among Attributes of Ramen Package Design, Ramen Image and Chinese Customer's Choice of Ramen

류정열, 하헌수

국내기사 | 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제22권 제4호 통권 79호 (2016년 6월), pp.156-169 | 한국조리학회 | 2016.06.30 |

8. 이탈리아요리 = Italian cuisine : 꼭 알아야 할 이탈리아요리의 모든 것

지은이: 류정열, 윤수선, 권기완, 김정수, 김창열, 송수익, 정봉구, 박진호, 허영욱, 손선익

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2016 | 641.5945 -16-2 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |

9. 호텔 주방종사원 교육훈련이 종사원 직무만족과 경영성과에 미치는 영향 : 특급호텔 프로모션을 중심으로

류정열

학위논문 | 초당대학교 산업대학원 | 2011.2 | TM 641 -11-27 | 학위논문(석사) | 전자자료 |

10. (관광과 미식으로 풀어보는) 파티셰프 이야기

지은이: 이순옥, 이재진, 주향란, 이황, 이은경, 김준원, 류정열, 오동환, 김창현, 민경천

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2022 | 647.95 -22-12 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |