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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean society of food science and nutrition. 제42권 제2호 (2013년 2월), pp.188-194
  • 발행사항 : 부산 : 韓國食品營養科學會, 2013.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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일반도서
(프로파티시에를 위한) 디저트 & 초콜릿 = For professional patissier dessert & chocolate
지은이: 권영회, 한장호, 장현호, 박진수, 추필성, 오명석, 김효선

  • 발행사항 : 서울 : 지식인, 2022
  • 청구기호 : 641.86 -22-10
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황
    • 부산관 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) 이용현황

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E-BOOK
(프로파티시에를 위한) 디저트 & 초콜릿 [전자자료] = For professional patissier dessert & chocolate
지은이: 권영회, 한장호, 장현호, 박진수, 추필성, 오명석, 김효선

  • 발행사항 : 서울 : 지식인, 2022
  • 청구기호 : 전자형태로만 열람 가능함
  • 별치기호 : e-Book
  • 자료이용 :
    • 서울관

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일반도서
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
저자: 염진철, 오석태, 경영일, 고기철, 권오천, 임성빈, 박진수, 배인호, 류정열, 장명하 [외]

  • 발행사항 : 파주 : 백산출판사, 2021
  • 청구기호 : 641.594 -21-8
  • 자료이용 :
    • 부산관 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) 이용현황

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E-BOOK
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 [전자자료] = Basic western cuisine
저자: 염진철, 오석태, 경영일, 고기철, 권오천, 임성빈, 박진수, 배인호, 류정열, 장명하 [외]

  • 발행사항 : 파주 : 백산출판사, 2020
  • 청구기호 : 전자형태로만 열람 가능함
  • 별치기호 : e-Book
  • 자료이용 :
    • 서울관

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일반도서
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
저자: 염진철, 이상정, 오석태, 경영일, 고기철, 권오천, 임성빈, 정수근, 박진수, 배인호 [외]

  • 발행사항 : 파주 : 백산출판사, 2018
  • 청구기호 : 641.594 -18-5
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황

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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품저장유통학회지. 제16권 제2호 (2009년 4월), pp.223-229
  • 발행사항 : 대구 : 한국식품저장유통학회, 2009.04.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

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국내기사
상어 콜라겐의 항산화능, 항균성, Elastase 및 Tyrosinase 저해활성
김재원 ; 김도균 ; 박진수 ; 이예경 ; 백경연 ; 김순동

  • 수록정보 : 한국식품저장유통학회지. 제16권 제3호 (2009년 6월), pp.419-426
  • 발행사항 : 대구 : 한국식품저장유통학회, 2009.06.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)