1. 유전공학기법을 이용한 고지혈증 치료제 로바스타틴 대량생산 균주 및 효율적 생산공정 개발

박천석 [저] ; 보건복지부 [편]

일반도서 | [과천] | 보건복지부 | 2003 | 전자형태로만 열람가능함 |

2. 사람 장내에 존재하는 복합탄수화물 분해 미생물의 연구를 통한 기능성 프로바이오틱균의 탐색 [전자자료]

과학기술정보통신부 [편]

일반도서 | 세종 | 과학기술정보통신부 | 2022 | 전자형태로만 열람 가능함 | 전자자료 |

3. 참다래(Actinidia chinensis) 유래 Saccharomyces cerevisiae HKFR18의 양조특성 = Brewing characteristics of Saccharomyces cerevisiae HKFR18 isolated from kiwi fruits (Actinidia chinensis)

백상원, 김계원, 박천석, 손종연, 심재용

국내기사 | 산업식품공학 = Food engineering progress. 제25권 제3호 통권 제96호 (2021년 8월), p. 197-204 | 한국산업식품공학회 | 2021. 8. 31 |

4. 탄수화물활성 효소의 조합 반응에 의한 다양한 기능성 생리활성물질 생합성 [전자자료]

미래창조과학부 [편]

일반도서 | 과천 | 미래창조과학부 | 2017 | 전자형태로만 열람 가능함 | 전자자료 |

5. 전통누룩 유래 자생 미생물자원 배양체 확보 및 유용성 탐색 연구 = Collection of wild-type fungal strains from traditional Korean Nuruk and investigation of their functionalities : 최종보고서. 4

국립생물자원관 [편]

일반도서 | 인천 | 국립생물자원관 | 2016 | 664.024 -18-11 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |

6. 전통누룩 유래 자생 미생물자원 배양체 확보 및 유용성 탐색 연구 : 최종보고서. 3 [전자자료]

환경부, 국립생물자원관, 경희대학교, 국립한경대학교, 숙명여자대학교 [편]

일반도서 | 세종 | 환경부 | 2015 | 전자형태로만 열람 가능함 | 전자자료 |

7. 탄수화물활성 효소의 조합에 의한 다양한 compatible solute 생합성 [전자자료]

미래창조과학부 [편]

일반도서 | 과천 | 미래창조과학부 | 2014 | 전자형태로만 열람 가능함 | 전자자료 |

8. 한방 닭죽 개발 및 최적 배합비율 확립

김경연, 백무열, 박천석, 최성원, 김창남, 김병용

국내기사 | 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제26권 제1호 (2013년 3월), pp.22-28 | 한국식품영양학회 | 2013.03.31 |

9. 시중 유통 막걸리의 유기산 조성과 생리활성

이상진, 김지혜, 정용우, 박선영, 신우창, 박천석, 홍성렬, 김계원

국내기사 | 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology. 제43권 제2호 통권 제216호 (2011년 4월), pp.206-212 | 한국식품과학회 | 2011.04.30 |

10. A RAPD-PCR Method for the Rapid Detection of Bacillus cereus

이지연, 박천석, 권대영, 임진규, 김종상, 김정환, 권건희, 박재용

국내기사 | Journal of microbiology and biotechnology. vol. 21 no. 3 (Mar. 2011), pp.274-276 | Korean Society for Microbiology and Biotechnology | 2011.03.30 |