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일반도서
(에센스) 식품공학 = Food process engineering
지은이: 변유량, 정명수, 조형용, 민세철, 이동언, 최미정, 최영진, 한재준, 홍근표

  • 발행사항 : 파주 : 지구문화, 2023
  • 청구기호 : 664 -23-5
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황

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일반도서
(에센스)식품공학 = Essence food process engineering
저자: 변유량, 고상훈, 민세철, 이동언, 정명수, 조형용, 최미정, 최영진, 한재준

  • 발행사항 : 파주 : 지구문화사, 2016
  • 청구기호 : 664 -16-6
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황

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국내기사
김치의 저장성 향상을 위한 항균활성 우수 유산균 선발
최학종, 김유진, 이나라, 박해웅, 장자영, 박성희, 강미란, 김현주, 이종희, 이종훈, 변유량, 김태운

  • 수록정보 : 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean society of food science and nutrition. 제43권 제2호 (2014년 2월), pp.328-332
  • 발행사항 : 부산 : 韓國食品營養科學會, 2014.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
유산균 발효에 의한 GABA 함유 토마토 페이스트의 생산
조석철, 김동현, 박장서, 고종호, 변유량, 국무창

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제25권 제1호 (2012년 3월), pp.26-31
  • 발행사항 : 의정부 : 한국식품영양학회, 2012.03.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제24권 제1호 (2011년 3월), pp.117-123
  • 발행사항 : 의정부 : 한국식품영양학회, 2011.03.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
전통 발효식품으로부터 Protease 활성을 보유한 유산균의 분리 및 동정
국무창, 조석철, 박훈, 김승섭, 변유량, 최운용, 이현용

  • 수록정보 : 산업식품공학 = Food engineering progress. 제15권 제2호 통권 제55호 (2011년 5월), pp.182-187
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2011.05.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
Mono sodium glutamate(MSG) 발효 GABA의 수면유도 효과
김승섭 ; 오성호 ; 정명훈 ; 조석철 ; 국무창 ; 이석호 ; 변유량 ; 이현용

  • 수록정보 : 한국식품과학회지. 제42권 제2호 통권 제210호 (2010년 4월), pp.142-146
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2010.04.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
Lactobacillus sakei B2-16에 의한 γ-amino butyric acid(GABA)의 생산에 관한 연구
국무창 ; 조석철 ; 최찬익 ; 박훈 ; 김승섭 ; 정명훈 ; 변유량 ; 이현용

  • 수록정보 : 산업식품공학. 제13권 제3호 통권 제48호 (2009년 8월), pp.183-189
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2009.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
조석철 ; 신해헌 ; 차윤환 ; 변유량

  • 수록정보 : 한국식품과학회지. 제39권 제2호 통권 제192호 (2007년 4월), pp.169-174
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2007.04.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품과학회지. 제39권 제5호 통권 제195호 (2007년 10월), pp.506-514
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2007.10.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)