9.
배추김치 저장조건에 따른 발효특성 및 오르니틴 함량 변화
박기범, 김수곤, 유지현, 김지선, 김은선, 전종인, 오석흥
국내기사 |
한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제26권 제4호 (2013년 12월), pp.945-951 |
한국식품영양학회 |
2013.12.31 |
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수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제26권 제4호 (2013년 12월), pp.945-951
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발행사항 : 의정부 : 한국식품영양학회, 2013.12.31