1. 국내 가공용 쌀 품종개발 및 식품산업화 동향

오세관

국내기사 | 식품산업과 영양 = Food industry and nutrition. vol.21 no.2 (Dec. 2016), pp.8-14 | 한국식품영양과학회 | 2016.12.15 |

2. 가공식품 산업과 만나다 최고품질벼 삼광

오세관

국내기사 | 곳간지기. vol.15 (2015년 봄), pp.30-33 | 농촌진흥청 국립식량과학원 | 2015.03.30 |

3. 다양한 가공용 벼 품종과 산업화

오세관

국내기사 | 농업기술. 제591호 (2015년 8월), pp.6-7 | 農村振興廳 | 2015.08.01 |

4. 쌀에 더한 '기능성', 그 무한한 가치 : 국립식량과학원 오세관 박사를 만나다 <인터뷰>

오세관 ; 정이슬 글 ; 이현석 사진

국내기사 | 그린매거진. 제109호 (2014년 9월), pp.28-31 | 농촌진흥청 | 2014.09.01 |

5. 체지방 줄이는 검정쌀 '흑광벼'

오세관

국내기사 | 농업기술. 제560호 (2013년 1월), pp.18-19 | 農村振興廳 | 2013.01.01 |

6. 친환경 발아현미 생산에 적합한 병 저항성 및 생산성이 우수한 벼 품종선발

오세관, 천금수, 이정희, 이동현

국내기사 | 식물병연구 = Research in plant disease. 제18권 제4호 (2012년 12월), pp.399-401 | 한국식물병리학회 | 2012.12.31 |

7. 발아현미의 이화학적 특성

오세관, 이정희, 윤미라, 김대중, 이동현, 최임수, 이준수, 김인환, 이점식

국내기사 | 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean society of food science and nutrition. 제41권 제7호 (2012년 7월), pp.963-969 | 韓國食品營養科學會 | 2012.07.30 |

8. 양조전용 설갱벼로 제조한 전통주의 품질 특성

오세관, 김대중, 류수진, 천아름, 윤미라, 최임수, 홍하철, 김연규

국내기사 | 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean society of food science and nutrition. 제40권 제8호 (2011년 8월), pp.1189-1194 | 韓國食品營養科學會 | 2011.08.31 |

9. 쌀의 새로운 가치 : 쌀 = 밥 + α

오세관 [외저]

웹자료 | 수원 | 농촌진흥청 | 2011 | 전자자료 |

10. 무균포장밥 가공 적합품종 주안벼의 식미특성

오세관, 김대중, 천아름, 윤미라, 홍하철, 최임수, 오예진, 오기백, 김연규

국내기사 | 한국식품과학회지= Korean journal of food science and technology. 제42권 제6호 통권 제214호 (2010년 12월), pp.721-726 | 한국식품과학회 | 2010.12.31 |