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국내기사
취반조건이 냉장 유통형 간편편이식 취반미의 품질 특성에 미치는 영향
이미연, 조은경, 우현정, 김병철, 유영미, 정호연

  • 수록정보 : 산업식품공학 = Food engineering progress. 제18권 제1호 통권 제66호 (2014년 2월), pp.7-14
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2014.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

2 .

국내기사
알카리 가열처리 현미를 이용한 팽화스낵의 물리화학적 특성
이재권, 전혜리, 최은희, 이시연, 박준규, 유영미, 조은경

  • 수록정보 : 산업식품공학 = Food engineering progress. 제18권 제1호 통권 제66호 (2014년 2월), pp.32-35
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2014.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

3 .

국내기사

  • 수록정보 : 산업식품공학 = Food engineering progress. 제18권 제2호 통권 제67호 (2014년 5월), pp.87-94
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2014.05.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

4 .

국내기사
적외선 가열처리가 현미의 취반특성에 미치는 영향
강은정, 유영미, 조은경, 최은희, 전혜리, 이재권

  • 수록정보 : 산업식품공학 = Food engineering progress. 제17권 제1호 통권 제62호 (2013년 2월), pp.19-23
  • 발행사항 : 성남 : 한국산업식품공학회, 2013.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

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국내기사
조리방법에 따른 채소류의 품질 변화
김병철, 이세미, 조형용, 유영미, 신해현, 조은경, 황진영, 우현정

  • 수록정보 : 한국조리학회지 = (The)Korean journal of culinary research. 제18권 제1호 통권 54호 (2012년 2월), pp.40-53
  • 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2012.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)