1. 주방관리 [전자자료] = The management of cuisines in the kitchen : 조리작업 활동공간의 효율적 활용

윤수선, 채현석, 김정수, 김창열, 이윤호 공저

E-BOOK | 파주 | 백산출판사 | 2024 | 전자형태로만 열람 가능함 |

2. (기초부터 고급까지) 서양조리의 모든 것 = The French chef cuisine

지은이: 윤수선, 권기완

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2023 | 641.594 -23-8 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

3. 주방관리 = The management of cuisines in the kitchen : 조리작업 활동공간의 효율적 활용

윤수선, 채현석, 김정수, 김창열, 이윤호 공저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2023 | 647.95068 -23-6 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

4. 배달 애플리케이션을 이용하는 소비자의 지각된 용이성과 유용성이 지각된 가치, 만족도 및 신뢰에 미치는 영향 : 확장된 기술수용모델을 중심으로 = The effect of consumers' perceived ease and usefulness of using delivery applications on perceived value, satisfaction, and trust : focusing on the expanded technology acceptance model

윤수선, 전도현

국내기사 | 한국외식산업학회지 = Foodservice industry journal. 제18권 제3호 통권56호 (2022. 9), p. 257-269 | 한국외식산업학회 | 2022. 9. 30 |

5. 가르드망제 [전자자료] : 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 = Modern garde manger : the fundamentals of cold cuisine

윤수선, 김창열, 권기완 공저

E-BOOK | 파주 | 백산출판사 | 2022 | 전자형태로만 열람 가능함 |

6. 가르드망제 : 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 = Modern garde manger : the fundamentals of cold cuisine

윤수선, 김창열, 권기완 공저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2022 | 641.594 -22-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

7. 한식조리 학습모듈 = Korean cuisine learning module application

지은이: 윤수선, 김성옥, 이시은, 김주현, 손은수, 강봉옥, 황수정, 정봉구, 강송목

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2020 | 641.5951 -21-30 | [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |

8. 셰프, 기본이 되는 기초조리 = The basic cuisine

지은이: 윤수선

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2019 | 641.5 -19-13 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |

9. 호텔연회조리 = Hotel banquet cuisine

윤수선, 김창열, 김정수 공저

일반도서 | 파주 | 백산출판사 | 2018 | 641.572 -18-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |

10. 서양조리 : NCS 양식조리 학습모듈 활용 = Western cuisine : NCS learning module application

지은이: 윤수선, 문문술, 정수근, 권기완, 양신철, 김정수, 김창열, 이시은, 정봉구, 박진호

일반도서 | 서울 | 지식인 | 2016 | 641.594 -17-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |