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- 수록정보 : 한국조리학회지 = (The)Korean journal of culinary research. 제19권 제4호 통권 62호 (2013년 9월), pp.193-210
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2013.09.30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국조리학회지 = (The)Korean journal of culinary research. 제19권 제4호 통권 62호 (2013년 9월), pp.1-12
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2013.09.30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국식품조리과학회지 = Korean journal of food and cookery science. 제29권 제6호 통권 제138호 (2013년 12월), pp.709-715
- 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2013.12.31
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국식품조리과학회지. 제25권 제6호 통권 제114호 (2009년 12월), pp.703-711
- 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2009.12.31
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 호텔경영학연구 = Korean Journal of Hospitality and Tourism. 제16권 제5호 (2007. 12), pp.167-184
- 발행사항 : 춘천 : 한국호텔외식경영학회, 2007.12.30
자료이용 :- 전자자료
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- 수록정보 : 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제31권 제12호 통권 185호 (2025년 12월), p. 204-213
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2025. 12. 30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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국내기사 맥주박을 첨가한 베이글의 품질 특성 = Quality characteristics of bagels added with brewer's spent grain 박청하, 윤혜현
- 수록정보 : 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제31권 제12호 통권 185호 (2025년 12월), p. 74-84
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2025. 12. 30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제31권 제1호 통권 174호 (2025년 1월), p. 76-89
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2025. 1. 30
자료이용 :- 서울관전자자료, 정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국조리학회지 = Culinary science and hospitality research. 제31권 제10호 통권 183호 (2025년 10월), p. 62-77
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2025. 10. 30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국식품조리과학회지 = Korean journal of food and cookery science. 제41권 제4호 통권 제208호 (2025년 8월), p. 252-259
- 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2025. 8. 31
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