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- 수록정보 : 한국조리학회지 = (The)Korean journal of culinary research. 제17권 제5호 통권 53호 (2011년 12월), pp.241-252
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2011.12.31
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국조리학회지. 제13권 제1호 통권 32호 (2007년 3월), pp.119-128
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2007.03.30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국외식산업학회지 = FoodService industry journal. 제9권 제2호 통권 제20호 (2013. 9), pp.21-33
- 발행사항 : [서울] : 한국외식산업학회, 2013.09.30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국조리학회지 = (The)Korean journal of culinary research. 제18권 제5호 통권 58호 (2012년 12월), pp.220-232
- 발행사항 : 안산 : 한국조리학회, 2012.12.31
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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- 수록정보 : 한국식품영양과학회지. 제37권 제6호 (2008년 6월), pp.691-695
- 발행사항 : 부산 : 韓國食品營養科學會, 2008.06.30
자료이용 :- 서울관정기간행물실(524호)
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