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국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제38권 제2호 (2025년 4월), p. 51-59
  • 발행사항 : 부천 : 한국식품영양학회, 2025. 4. 30
  • 자료이용 :
    • 해당자료 없음
유자박 함량에 따른 조미식품의 이화학적 특성 및 기능성 분석 = Analysis of the quality characteristics and functionality of seasoned food according to the content of yuzu (Citrus junos Sieb.) pulp권호기사

한국학술지인용색인(NRF)

2 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제37권 제3호 (2024년 6월), p. 129-138
  • 발행사항 : 부천 : 한국식품영양학회, 2024. 6. 30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)
건조방법에 따른 유자 분말 및 이를 함유한 발포정의 품질특성 및 기능성 분석 = Analysis of the quality characteristics and functionality of yuzu (Citrus junos Sieb.) powder and foam tablets containing the same according to the drying method권호기사

한국학술지인용색인(NRF)

3 .

학위논문

  • 발행사항 : 광주 : 전남대학교 대학원, 2023.8
  • 청구기호 : TD 664 -23-371
  • 학위구분 : 학위논문(박사)
  • 자료이용 :
    • 서울관서고(열람신청 후 1층 대출대)

학술연구정보서비스(KERIS)

4 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제36권 제4호 (2023년 8월), p. 334-339
  • 발행사항 : 부천 : 한국식품영양학회, 2023. 8. 31
  • 자료이용 :
    • 서울관전자자료, 정기간행물실(524호)
오존처리를 이용한 유자청의 비가열살균 = Non-heat sterilization of Yujacheong using ozone treatment목차 오존처리를 이용한 유자청의 비가열살균 = Non-heat sterilization of Yujacheong using ozone treatment권호기사

5 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제36권 제4호 (2023년 8월), p. 236-243
  • 발행사항 : 부천 : 한국식품영양학회, 2023. 8. 31
  • 자료이용 :
    • 서울관전자자료, 정기간행물실(524호)
오존수 세척 처리에 의한 유자의 품질 특성 변화 및 저장기간별 살균 효과 = Changes in the quality characteristics of yuzu (Citrus Junos Sieb.) after ozone water washing treatment, sterilization and storage period목차 오존수 세척 처리에 의한 유자의 품질 특성 변화 및 저장기간별 살균 효과 = Changes in the quality characteristics of yuzu (Citrus Junos Sieb.) after ozone water washing treatment, sterilization and storage period권호기사

6 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제34권 제4호 (2021년 8월), p. 390-397
  • 발행사항 : 의정부 : 한국식품영양학회, 2021. 8. 31
  • 자료이용 :
    • 서울관전자자료, 정기간행물실(524호)
갈변방지제 처리가 슬라이스 유자의 저장성에 미치는 영향 = Effect of browning inhibitor treatment on sliced citron storage (Citrus junos Sieb.)목차 갈변방지제 처리가 슬라이스 유자의 저장성에 미치는 영향 = Effect of browning inhibitor treatment on sliced citron storage (Citrus junos Sieb.)권호기사

한국학술지인용색인(NRF)

7 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제33권 제4호 (2020년 8월), p. 419-427
  • 발행사항 : 의정부 : 한국식품영양학회, 2020.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관전자자료, 정기간행물실(524호)
갈변방지제 처리에 따른 슬라이스 유자의 품질 변화 = Quality change of sliced citron (Citrus junos Sieb.) according to browning inhibitor treatment목차 갈변방지제 처리에 따른 슬라이스 유자의 품질 변화 = Quality change of sliced citron (Citrus junos Sieb.) according to browning inhibitor treatment권호기사

한국학술지인용색인(NRF)

8 .

일반도서
무화과 겨울재배 매뉴얼
집필 및 편집: 이소미, 김병삼, 정현주, 이보배, 김영민, 박샛별, 송지은, 김대선, 김국종, 변만호 [외]

  • 발행사항 : 해남군 : 전라남도농업기술원 과수연구소, 2025
  • 청구기호 : 634.37 -25-1
  • 자료이용 :
    • 서울관 인문자연과학자료실(314호) 이용현황

9 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양학회지 = (The)Korean journal of food and nutrition. 제37권 제2호 (2024년 4월), p. 67-79
  • 발행사항 : 부천 : 한국식품영양학회, 2024. 4. 30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)
대체 감미료를 활용한 저당 유자 시럽 제조 및 이화학적 특성 조사 = Production process and physiochemical characterization of low-sugar yuzu syrup권호기사

한국학술지인용색인(NRF)

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일반도서

  • 발행사항 : 해남군 : 전라남도농업기술원, 2024
  • 청구기호 : 634.774 -25-1
  • 자료이용 :
    • 서울관 인문자연과학자료실(314호) 이용현황

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