본문 바로가기 주메뉴 바로가기
국회도서관 홈으로 정보검색 소장정보 검색

1 .

국내기사

  • 수록정보 : 축산식품과학과 산업. 제5권 제2호 (2016년 10월), p. 77-84
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2016. 10. 30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

2 .

일반도서

  • 발행사항 : 세종 : 과학기술정보통신부, 2018
  • 청구기호 : 전자형태로만 열람 가능함
  • 별치기호 : 전자자료
  • 자료이용 :
    • 전자자료

과학기술지식인프라(KISTI)

3 .

국내기사
분쇄 계육 가슴살의 도체가공방법과 염지조건이 품질특성에 미치는 영향
최지훈 ; 김 일 ; 정종연 ; 이의수 ; 최윤상 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제29권 제3호 (2009년 6월), pp.356-363
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2009.06.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

4 .

국내기사
Cooking pattern and quality properties of ground pork patties as affected by microwave power levels
Jong Youn Jeong ; Eui Soo Lee ; Ji Hun Choi ; Yun Sang Choi ; Long Hao Yu ; Si Kyung Lee ; Chi Ho Lee ; Cheon Jei Kim

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제29권 제1호 (2009년 2월), pp.82-90
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2009.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

5 .

국내기사
보습제 종류와 첨가수준이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
한두정 ; 정종연 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 이미애 ; 이의수 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제4호 (2008년 10월), pp.486-492
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.10.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

6 .

국내기사
미강에서 추출한 식이섬유 첨가가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
최윤상 ; 정종연 ; 최지훈 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 김현욱 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제1호 (2008년 3월), pp.14-20
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.03.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

7 .

국내기사
The relationship between fat level and quality properties of ground pork patties cooked by microwave energy
Ji-Hun Choi ; Jong-Youn Jeong ; Yun-Sang Choi ; Eui-Soo Lee ; Cheon-Jei Kim

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제3호 (2008년 8월), pp.295-300
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

8 .

국내기사
미강 식이섬유 첨가 수준이 분쇄형 돈육 육제품의 품질 특성에 미치는 영향
최윤상 ; 최지훈 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 김현욱 ; 정종연 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제3호 (2008년 8월), pp.319-326
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

9 .

국내기사
Effects of ethanol extract of Bacillus polyfermenticus SCD on the physicochemical properties of cooked ground pork during storage
Hack-Youn Kim ; Jong-Youn Jeong ; Ji-Hun Choi ; Yun-Sang Choi ; Doo-Jeong Han ; Mi-Ai Lee ; Jang-Hyun Lee ; Hyun-Dong Paik ; Cheon-Jei Kim

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제3호 (2008년 8월), pp.269-275
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

10 .

국내기사
열풍건조한 김치 분말이 저지방 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
이미애 ; 한두정 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 정종연 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제2호 (2008년 6월), pp.146-153
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.06.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)