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1 .

국내기사
보습제 종류와 첨가수준이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
한두정 ; 정종연 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 이미애 ; 이의수 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제4호 (2008년 10월), pp.486-492
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.10.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

2 .

국내기사
건조조건이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
한두정 ; 정종연 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 이미애 ; 이의수 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제27권 제1호 (2007년 3월), pp.29-34
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2007.03.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

3 .

국내기사
밀 식이섬유와 분리대두단백의 첨가가 프랑크푸르터의 품질특성에 미치는 영향
김현욱 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 심소연 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제29권 제4호 (2009년 8월), pp.475-481
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2009.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

4 .

국내기사
우지방을 카놀라유, 올리브유, 옥수수유 및 해바라기유로 대체한 햄버거 패티의 품질특성에 미치는 영향
구본규 ; 김진만 ; 라임정 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 한두정 ; 김학연 ; 안광일 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제29권 제4호 (2009년 8월), pp.466-474
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2009.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

5 .

국내기사
감자 튀김의 가열 온도와 시간이 아크릴아마이드 생성 및 기호도에 미치는 영향
김진만 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 정혜경 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국식품과학회지. 제41권 제4호 통권 제206호 (2009년 8월), pp.471-475
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2009.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

6 .

국내기사
미강에서 추출한 식이섬유 첨가가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
최윤상 ; 정종연 ; 최지훈 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 김현욱 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제1호 (2008년 3월), pp.14-20
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.03.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

7 .

국내기사
미강 식이섬유 첨가 수준이 분쇄형 돈육 육제품의 품질 특성에 미치는 영향
최윤상 ; 최지훈 ; 한두정 ; 김학연 ; 이미애 ; 김현욱 ; 정종연 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제3호 (2008년 8월), pp.319-326
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.08.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

8 .

국내기사
열풍건조한 김치 분말이 저지방 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
이미애 ; 한두정 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 정종연 ; 백현동 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제28권 제2호 (2008년 6월), pp.146-153
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2008.06.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

9 .

국내기사
열풍건조 김치분말 첨가가 돈육 패티의 품질특성에 미치는 영향
이미애 ; 한두정 ; 최지훈 ; 최윤상 ; 김학연 ; 최주희 ; 정종연 ; 김천제

  • 수록정보 : 한국식품조리과학회지. 제24권 제4호 통권 제106호 (2008년 8월), pp.466-472
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품조리과학회, 2008.08.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)

10 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국축산식품학회지. 제27권 제3호 (2007년 9월), pp.377-381
  • 발행사항 : 서울 : 한국축산식품학회, 2007.09.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

한국학술지인용색인(NRF)