1. 배양육 산업화 예측을 위한 국제 기술 동향 분석 [전자자료]

집필진: 허선진, 이다영, Ermie Jr.Mariano, 박지원, 남궁석, 최소영, 이우진, 신예원, 복채현

웹자료 | 나주 | 농림식품기술기획평가원(iPET) | 2025 | 전자자료 |

2. 최신 대체식품의 현황과 축산업의 대응

허선진

국내기사 | (격월간) 사료. 통권 118호 (2023. 1/2), p. 17-21 | 한국사료협회 | 2023. 3. 13 |

3. 축산물 대체식품의 성장에 대응하기 위한 낙농육우 업계의 역할

허선진

국내기사 | (월간)낙농ㆍ육우. 제43권 제4호 통권492호 (2023년 4월), p. 125-131 | 한국낙농육우협회 | 2023. 4. 1 |

4. 대체 식품의 국내외 동향과 축산업의 품격을 높이기 위한 제언

허선진

국내기사 | Pig & Pork = 피그앤포크 한돈. 제36권 제2호 통권422호 (2023년 2월), p. 230-237 | 에스알씨 | 2023. 2. 1 |

5. 대체식품의 급성장, 사실인가 거품인가?

허선진

국내기사 | Pig & Pork = 피그앤포크 한돈. 제36권 제11호 통권431호 (2023년 11월), p. 330-336 | 에스알씨 | 2023. 11. 1 |

6. 대체 식품 시장의 성장 및 국내 법률적 진행 상황

허선진

국내기사 | (월간)낙농ㆍ육우. 제43권 제8호 통권496호 (2023년 8월), p. 149-156 | 한국낙농육우협회 | 2023. 8. 1 |

7. 기초 육제품 제조학 = Basic meat processing

허선진, 김형상, 정은영, 이승연, 윤성열, 김온유, 이다영 지음

일반도서 | 파주 | 한국학술정보 | 2017 | 664.92 -18-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) |

8. 육제품의 발암물질 논란에 대한 오해와 진실

허선진, 장애라, 정종연, 조철훈, 진구복, 이근택

국내기사 | 축산식품과학과 산업. 제4권 제2호 (2015년 12월), pp.7-21 | 한국축산식품학회 | 2015.12.30 |

9. In Vitro Effects of Cooking Methods on Digestibility of Lipids and Formation of Cholesterol Oxidation Products in Pork

허선진, Seung Yuan Lee, Sung Sil Moon, Seung Jae Lee

국내기사 | 한국축산식품학회지 = Korean journal for food science of animal resources. 제34권 제3호 (2014년 6월), pp.280-286 | 한국축산식품학회 | 2014.06.30 |

10. 건강기능식품의 개발 = Development of health functional foods

허선진, 이승연, 이승재, 최동수 지음

일반도서 | 파주 | 한국학술정보 | 2014 | 641.302 -15-1 | [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대), [부산관] 서고(열람신청 후 2층 주제자료실) |